ALPARSLAN DİYARI- Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu (TAŞFED) Başkanı ve Malazgirtli dünyaca ünlü şef Bayram Özrek, organizasyona konuk şef olarak davet edilerek jüri üyeliği yaptı.
Dünyanın birçok ülkesinden alanlarında profesyonel aşçının hünerlerini sergilediği yarışmada, Özrek; sunum, tat dengesi, hijyen ve özgünlük gibi kriterlere göre en üst düzey mutfak ekiplerini değerlendirdi.
Uluslararası alanda söz sahibi meslektaşlarıyla birlikte jüri masasındaki yerini alan Özrek, “Türk mutfağının zenginliğini tanıtma fırsatı buldum. Burada olmak, hem şahsım hem de ülkemiz adına büyük onur” dedi.
“DÜNYANIN EN İYİ AŞÇILARIYLA OMUZ OMUZA”
Özrek, yarışmanın zorluk ve disiplin gerektiren atmosferine de vurgu yaparak şunları ekledi:
“Her takım, en ince detayına kadar hazırlık yapmış. Jüri olarak değerlendirme süreci titizlik istiyor; sunumun görselliği kadar lezzetin kalıcılığı da büyük önem taşıyor. Bu tecrübe, Türkiye gastronomisinin küresel ölçekte ne kadar güçlü bir potansiyele sahip olduğunu bir kez daha gösterdi.”
TÜRKİYE’Yİ GURURLANDIRDI
Bayram Özrek’in Seul’deki başarısı, Türk mutfağının uluslararası arenada yükselen itibarını bir kez daha pekiştirdi. TAŞFED yetkilileri, “Başkanımızın böylesine prestijli bir organizasyonda Türkiye’yi temsil etmesi, genç aşçılarımıza ilham kaynağı olacak” şeklinde konuştu.
22. Seul Uluslararası Yemek Olimpiyatları, jüri değerlendirmelerinin ardından ödül töreniyle sona erdi. Yarışmada dereceye giren ekipler, altın, gümüş ve bronz madalyaların yanı sıra özel mansiyon ödüllerine de layık görüldü.
HABER VEYSEL EŞİN
13.05.2025 14:18:16