Adana'nın Kozan ilçesi, cennet hurması üretiminde öne çıkan bölgelerden biri olarak biliniyor. Bu şifa deposu meyvenin kurusu, 500 ila 650 Türk Lirası arasında bir fiyatla alıcı buluyor. Üreticiler, hem iç piyasada hem de yurtdışında bu değerli ürün için artan bir talep olduğunu belirtiyor.
İLK İHRACAT ALMANYA'YA
Köyüne hurma kurutma tesisi kuran Zeki İnce, bu sezon yaklaşık 1 ton cennet hurması cipsini Almanya'ya ihraç ederek önemli bir adım attı. İnce, 16,5 dönümlük alanda kendi bahçesinden ve çevredeki üreticilerden aldığı ürünlerle üretim yaptıklarını açıkladı. Toplanan hurmalar yıkandıktan sonra kasalara dizilerek kurutuluyor ve bu işlem yaklaşık 21 saat sürüyor. Bu yıl zirai don nedeniyle üretimde bir düşüş yaşansa da, tesisin sezonluk kapasitesi 15 ton olarak belirlenmiş durumda. İnce, şu ana kadar 6 ton ürün kuruttuklarını ve bu süreçte 20 kişiye istihdam sağladıklarını da sözlerine ekledi.
ÜRETİCİLER MEMNUN, HEDEFLER BÜYÜK
Zeki İnce, cennet hurmasının bu yıl dalında 40 Türk Lirası'ndan başlayan ve 60 Türk Lirası'na kadar çıkan fiyatlarla satıldığını, üreticilerin bu durumdan memnun olduğunu ifade etti. Ayrıca, portakal kurusu üretimi gibi yeni projeleri de değerlendirdiklerini belirtti. 110 dönüm arazide hurma üretimi yapan Furkan Kütük ise, ürünün kurutmalık, yaş, cipslik ve pekmezlik gibi çeşitlerinin bulunduğunu vurguladı. Kütük, sarı ve siyah çeşitleri olan bu hurmanın 'Kozan hurması' olarak tanınmasını istediklerini söyledi.
ŞİFA DEPOSU BİR MEYVE
Cennet hurması, vitaminler, mineraller, antioksidanlar ve lif açısından oldukça zengin bir besin kaynağıdır. İçerdiği C vitamini, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur ve kalp hastalıklarına karşı koruyucu bir etki sağlar. Yüksek çözünür lif içeriği, karbonhidratların sindirimini yavaşlatarak kan şekerindeki ani yükselmeleri önler. Ayrıca, damarları temiz tutmaya yardımcı olarak kalp hastalıkları riskini azaltabilir. Kabuğunda bulunan flavonoidler, anti-diyabetik ve antioksidan özelliklere sahiptir, bu da ileri glikasyon son ürünleri (AGEs) oluşumuna karşı koruma sağlar.
