Bitlis'in Mutki ilçesine bağlı Boğazönü köyünde yaşayan 75 yaşındaki Fahrettin Özel, atalarından kalan ve yaklaşık 200 yıllık geçmişe sahip bir su değirmenini işletmeye devam ediyor. Özel, 50 yıldır tek başına çalıştırdığı bu değirmende, köylülerin getirdiği buğday, arpa, darı ve mısırı öğüterek un haline getiriyor. İlerleyen yaşına ve gelişen teknolojiye rağmen, baba mesleğini sürdürmekteki azmiyle çevresinin takdirini topluyor.
ELEKTRİK YOK, SADECE SU GÜCÜYLE ÇALIŞIYOR
Değirmen, tamamen su gücüyle çalışıyor ve elektrik kullanmıyor. 750 kilogram ağırlığındaki taşı döndürmek için her sabah değirmene yürüyerek giden Özel, önce bakım ve temizlik yapıyor, ardından kanaldan su vererek taşı harekete geçiriyor. Günlük olarak, mısır için 60 teneke, buğday için ise 75-80 teneke ürün öğütebiliyor ve teneke başına 15 lira ücret alıyor. Bu gelir, arazisi ve hayvanı olmadığı için ailesinin geçim kaynağını oluşturuyor.
GELECEK KUŞAKLARA AKTARMA ENDİŞESİ
Özel, değirmenin kendisinden sonra kimse tarafından işletilmeyeceğinden endişe duyuyor. Çocuklarının bu işi bilmediğini belirterek, "Yaşlıyım, bundan sonra ne yapacağım bilmiyorum" diyor. Köylülerden Ümit Duygu da, bölgede bu türden su değirmenlerinin artık çok nadir bulunduğunu ve civar köylerin tamamının ürünlerini burada öğüttüğünü ifade ediyor. Tarihi değeri yüksek olan bu değirmenin gelecek kuşaklara aktarılması ise belirsizliğini koruyor.
