Bornova Belediyesi, tarımsal üretimi destekleme, sağlıklı gıda bilincini artırma ve yerel değerleri koruma misyonu çerçevesinde önemli bir Zeytinyağı Tadım Etkinliği düzenledi.
Genç Bilinçler Zeytinyağıyla Buluştu
Etkinliğe Ege Üniversitesi'nden Ziraat Fakültesi, Edebiyat Fakültesi ve Gıda Mühendisliği Bölümü öğrencileri ile Bornova Anadolu Lisesi öğrencileri katıldı. Farklı disiplinlerden ve yaş gruplarından öğrencilerin bir araya gelmesi, zeytinyağının sadece bir gıda maddesi olmanın ötesinde; kültürel, tarihsel ve ekonomik bir miras olarak ele alınmasını sağladı.
Kalite ve Bilinçli Tüketim Vurgusu
TMMOB Gıda Mühendisleri Odası İzmir Şubesi'nden Gıda Mühendisi İnci Özer, zeytinyağında kalite standartları, doğru tadım teknikleri ve duyusal analiz yöntemleri hakkında kapsamlı bilgiler sundu. Katılımcılar, nitelikli zeytinyağını ayırt etmenin inceliklerini uygulamalı olarak deneyimleme fırsatı buldu. Yazar Gülşah Elikbank ise Uluslararası Mitoloji Film Festivali kapsamında zeytinin mitolojideki yerini ve kültürel önemini anlattı. Elikbank, zeytinin tarih boyunca barışın, bereketin ve bilgeliğin simgesi olarak farklı uygarlıklarda merkezi bir rol oynadığını vurguladı. TEMA Vakfı İzmir İl Temsilcisi Özcan Gökoğlu, zeytinliklerin korunmasının tarımsal üretimin sürdürülebilirliği için hayati önem taşıdığını belirterek, Bornova Belediyesi'nin bu konudaki çalışmalarının çevre bilincinin yaygınlaşmasına katkı sağladığını ifade etti. Bornova Belediye Başkanı Ömer Eşki, etkinliğin önemine değinerek, "Zeytin ve zeytinyağı bu toprakların yalnızca ekonomik değeri değil, aynı zamanda kültürel hafızasıdır. Bornova Belediyesi olarak tarımı destekleyen, üreticiyi koruyan ve özellikle gençlerimize sağlıklı gıdayı tanıtan çalışmaları çok önemsiyoruz. Bu tür etkinliklerle hem bilinçli tüketimi teşvik ediyor hem de yerel tarımsal değerlerimizi geleceğe taşıyoruz" dedi. Bornova Belediyesi, tarım, çevre ve sağlıklı yaşam ekseninde hayata geçirdiği etkinliklerle, özellikle genç kuşaklarda farkındalık oluşturmayı ve yerel değerleri güçlendirmeyi sürdürüyor.
