Bursa Teknik Üniversitesi (BTÜ), gıda sanayi atıklarını çevre dostu ambalaj malzemelerine dönüştürmeyi amaçlayan yeni bir projeye imza atıyor.
Çevre dostu ambalaj malzemeleri üretimi
TÜBİTAK tarafından desteklenen bu projede, meyve kabukları ve doğal mineraller kullanılarak biyobozunur kompozit filmler üretilecek. Proje, 'Gıda Endüstrisi Atığı ve Kalsiyum Silikat Minerali ile Zenginleştirilmiş Biyobozunur Polimer Esaslı Kompozit Filmlerin Geliştirilmesi' adını taşıyor. Projenin yürütücüsü olan doktora öğrencisi Neşe İşman, Polimer Malzeme Mühendisliği Bölümü'nde çalışmalarını sürdürürken, Doç. Dr. Pınar Terzioğlu ve Doç. Dr. Aycan Yiğit Çınar da projede yer alıyor. Proje ile birlikte plastik atıkların çevreye olan olumsuz etkileri azaltılmaya çalışılacak.
Meyve kabuklarının kullanımı
Neşe İşman, gerçekleştirdikleri çalışmanın hedefinin sentetik plastiklerin çevresel etkilerine sürdürülebilir bir alternatif sunmak olduğunu ifade etti. İşman, “Meyve kabukları gibi gıda sanayi atıklarını yeniden kullanarak çevre dostu ambalaj malzemeleri üretmeyi amaçlıyoruz. Bu sayede hem atıkları değerlendiriyor hem de petrol bazlı plastiklere alternatif yaratıyoruz” dedi. Geliştirilecek ambalajların, meyve kabuklarındaki doğal antioksidan ve antimikrobiyal bileşenler sayesinde gıdaların tazeliğini daha uzun süre korumasına da yardımcı olması bekleniyor. Laboratuvar ortamında bu ambalajların dayanıklılık, gıdayı koruma ve doğada çözünebilme özellikleri test edilecek.
Sürdürülebilirlik açısından önemli bir proje
BTÜ Rektörü Prof. Dr. Naci Çağlar, üniversitelerin toplumsal ve çevresel sorunlara çözüm bulma konusundaki rolünün önemine değindi. Çağlar, “Gıda sanayi atıklarının çevre dostu ve işlevsel ambalaj malzemelerine dönüştürülmesini hedefleyen bu proje, sürdürülebilirlik ve döngüsel ekonomi anlayışına önemli katkılar sağlayacaktır” şeklinde konuştu. Rektör Çağlar, projede görev alan akademisyenleri ve öğrencileri tebrik etti.
