Çorum Belediyesi'nin öncülüğünde gerçekleştirilen Açık Ateş Gastronomi Etkinlikleri, UNESCO Gastronomi Şehri hedefi doğrultusunda ulusal ve uluslararası basında geniş yankı buldu.
ULUSLARARASI DİKKATİ ÇEKİYOR
Çorum, tarihî mirası ve özgün mutfak kültürüyle uluslararası gastronomi çevrelerinin ilgi odağı haline gelmeye devam ediyor. Etkinlik, Türkiye, Avrupa ve Latin Amerika’dan şefleri bir araya getiren önemli bir buluşma oldu. İspanyol gastronomi yazarı Camila Beraldi, etkinliği La Vanguardia’daki köşe yazısında detaylı bir şekilde ele alarak, Çorum’un Anadolu mutfak mirasını uluslararası sahneye taşıyan bir girişim olduğunu vurguladı.
KÜLTÜREL AKTARIM ALANI
Beraldi, festivali “ateş, toprak ve kimlik” ekseninde şekillenen bir kültürel aktarım alanı olarak tanımladı. Etkinliğin gerçekleştirildiği Çorumlu Obası, taş ve ahşap yapılarıyla ziyaretçilere kırsal Anadolu yaşamını yansıtırken, sürekli yanan ızgaralar ve odun ateşinin yoğun kokusu ile gastronomiyi sadece bir tat deneyimi olmaktan öteye taşımaktadır. Yerel lezzetler, Çorum’un gastronomik kimliğini güçlendirirken, festivalin uluslararası görünürlüğü artırma çabaları da dikkat çekici bir şekilde sürüyor.
