İstanbul'da, Eksun Gıda Grubu Başkanı ve Üst Yöneticisi Hasan Abdullah Özkan, 20 Mart Dünya Un Günü dolayısıyla unun beslenme, arz güvenliği, sanayi üretimi, ihracat ve sürdürülebilirlik açısından önemini vurguladı.
Un, medeniyetin temel taşlarından biri
Özkan, Türkiye'nin un ihracatındaki güçlü konumunu ve köklü birikimini aktararak, Eksun Gıda'nın işleme kapasitesi ve ürün yelpazesiyle bu alanda önemli bir temsilci olduğunu belirtti. Unun, Anadolu'nun buğdayla olan köklü ilişkisi sayesinde Türkiye'nin üretim ve ihracat kapasitesine yön veren bir unsur olduğunu ifade etti. Geçmişte sofraların vazgeçilmezi olan un, günümüzde sanayi üretimi ve gıda arz güvenliğinde de kritik bir rol üstlenmektedir.
İhracat hedefleri ve sürdürülebilirlik adımları
Özkan, Türkiye'nin un ihracatındaki liderliğinin sadece bir başarı değil, aynı zamanda güçlü bir sanayi altyapısı ve kriz zamanlarında gıda akışını koruma kapasitesi olduğunu belirtti. 2025 yılında 2,34 milyon tonluk ihracat hedefinin başarısının ardında, sektörün belirlediği hedefleri desteklediklerini vurguladı. Ayrıca, lisanslı depoculuk alanında attıkları adımlarla depolama kapasitelerini 100 bin ton seviyesine çıkardıklarını ve yenilenebilir enerji projeleriyle üretim süreçlerinde temiz enerji kullanacaklarını duyurdu.
