Gaziantep Büyükşehir Belediyesi, kentin zengin mutfak kültürünün önemli bir parçası olan Gaziantep Leblebili Kıtır Helva'nın coğrafi işaret tescilini aldığını duyurdu.
COĞRAFİ İŞARET TESCİLİ ALINDI
Gaziantep Leblebili Kıtır Helva, Büyükşehir Belediyesi Sürdürülebilir Tarım ve Kırsal Kalkınma Daire Başkanlığı'nın yürüttüğü yaklaşık bir yıllık titiz çalışmanın ardından tescillendi. Gaziantep mutfağının geleneksel lezzetlerinden biri olarak bilinen bu ürün, hem atıştırmalık olarak hem de misafir ağırlamalarında çay ve kahve ikramlarıyla birlikte sunuluyor.
USTALIK VE SABIR GEREKEN ÜRETİM SÜRECİ
Uzun yıllardır Gaziantep'te üretilen bu lezzet, ustalık gerektiren bir üretim sürecine sahip. Susam, leblebi, beyaz şeker, su, çöven ekstraktı ve limon tuzu gibi malzemelerle hazırlanan Gaziantep Leblebili Kıtır Helva, kendine özgü üretim teknikleri ile dikkat çekiyor. Kısmen sert ve kırılgan yapısıyla öne çıkan bu ürün, beyaz krem tonlarındaki görünümü ve leblebi, susam ve şeker aromasıyla karakterize ediliyor.
GAZİANTEP, COĞRAFİ İŞARETLİ ÜRÜN LİDERİ
Gaziantep, bu yeni tescil ile birlikte toplamda 109 coğrafi işaretli ürün ile Türkiye’deki liderliğini sürdürmeye devam ediyor. Araban Sarımsağı, Antep Baklavası, Menengiç Kahvesi ve diğer ürünler Avrupa Birliği Coğrafi İşaret Tescili almaya hak kazanmış durumda. Gaziantep Büyükşehir Belediyesi, bu değerleri koruma ve gelecek nesillere aktarma çabalarını sürdürürken, yurt içi ve yurt dışı etkinliklerde de tanıtım faaliyetlerine devam ediyor.
