Gaziantep Büyükşehir Belediyesi, İpek Yolu'nun tarihi dokusundan ilham alarak yepyeni bir vizyon projesini hayata geçiriyor: Gaziantep Gastrobotanik Bahçesi. Bu devasa proje, sadece yöresel lezzetleri değil, aynı zamanda nesli tükenme tehlikesi altındaki endemik ve şifalı bitkileri de koruma altına alarak doğa, bilim ve gastronomi dünyalarını bir araya getirecek.
DOĞANIN VE BİLİMİN BULUŞMA NOKTASI
Yaklaşık 300 bin metrekarelik geniş bir alana kurulacak olan bu eşsiz bahçe, Gaziantep'in kültürel mirasını modern bilimle harmanlayarak ziyaretçilere unutulmaz bir deneyim sunmayı hedefliyor. Proje, yerel bitki çeşitliliğini korumanın ötesinde, gastro-kültüre ulusal ve uluslararası düzeyde katkı sağlayacak bir araştırma ve uygulama merkezi olmayı amaçlıyor. Ayrıca, zengin bitki koleksiyonlarının bilimsel ve ekonomik değerini artıracak bir bitki bankası niteliği taşıyacak.
EĞİTİM VE REKREASYON İÇİN BÜTÜNSEL BİR ALAN
Gaziantep Gastrobotanik Bahçesi, şehirde yaşayanların doğayla bağlarını güçlendirmeleri için tasarlanmış kapsamlı bir alan sunuyor. Biyoçeşitliliğin korunması, bitkilerin sağlık ve beslenme alanlarındaki öneminin vurgulanması gibi temel amaçların yanı sıra, ziyaretçilere hem eğitim hem de keyifli vakit geçirme imkanları sunacak. Bahçe içinde yer alacak tematik bahçeler, tadım merkezleri, laboratuvarlar, seralar, herbaryum, eğitim salonları, çocuk ekoköyü, botanik kütüphanesi, arkeobotanik müzesi ve sağlıklı yaşam destek üniteleriyle Gaziantep'in zengin gastronomik ve kültürel kimliği en iyi şekilde tanıtılacak. Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, projenin önemine vurgu yaparak, "Burada hem yerel çeşitliliği tanıyacaklar hem de akademik eğitim alacaklar. Yaklaşık 300 dönümlük bu merkez, Mezopotamya'dan Doğu Akdeniz'e uzanan hattaki tüm yerel çeşitliliği, şifalı bitkileri ve kokuları tadacakları, çocuklarımızın atölyelere ulaşacağı bir yer olacak. Bir yıl sonra Galle Park'tan sonra gastrobotanik başlıyor." dedi.
