Gıda güvenliği kongresi İstanbul'da iklim değişikliği tartışacak

Gıda Güvenliği Derneği ve Uluslararası Gıda Koruma Birliği (IAFP) iş birliğiyle düzenlenen 9. Uluslararası Gıda Güvenliği Kongresi, 5-6 Kasım 2026 tarihlerinde İstanbul'da yapılacak.

İklim değişikliği ve gıda güvenliği ilişkisi

Kongre, “Güvenli Gıdaya Erişim: Herkesin Hakkı, Herkesin Sorumluluğu” başlığı altında iklim değişikliği, döngüsel ekonomi ve gıda güvenliği arasındaki etkileşimleri ele alacak. İstanbul Grand Cevahir Hotel & Convention Center'da gerçekleştirilecek olan etkinlikte, tarımsal girdi yönetimi, toprak ve su kirliliği gibi konular detaylı bir şekilde incelenecek. Gıda üretim zincirini olumsuz etkileyen bilinçsiz uygulamalara dikkat çekilecek.

Döngüsel ekonomi ve kaynak yönetimi

Kongrede, gübre ve pestisitlerin yanlış kullanımı sonucu meydana gelen toprak ve su kirliliği de masaya yatırılacak. Gıdayla temas eden ambalajların çevresel etkileri ile gıda güvenliği açısından uygunlukları değerlendirilecek. Ayrıca, “Tek Sağlık” yaklaşımı çerçevesinde insan, hayvan ve çevre sağlığı arasındaki ilişkiler göz önünde bulundurularak su kalitesi ve atık suyun yeniden kullanımı konuları irdelenecek. Kongre, akademik camia, kamu, özel sektör ve tüketici temsilcilerini bir araya getirerek çiftlikten sofraya kadar uzanan süreçlerde ortak bir kültür oluşturmayı hedefliyor. Detaylı bilgiye www.gidaguvenligikongresi.org adresinden ulaşılabilir.