Ovanın kavurucu sıcaklarından kaçan besiciler, binlerce küçükbaş hayvanla serin yaylalara göç ederek hem sürülerini koruyor hem de doğal otlarla beslenen hayvanlardan elde ettikleri sütle sofralara ulaşan peynir, yoğurt ve tereyağının kalitesini artırıyor.
Yaylalarda sabah ezanıyla başlayan mesai, gün batımına kadar aralıksız devam ediyor. Kadınlar süt sağarken, çobanlar sürüleri kilometrelerce uzanan meralarda otlatıyor. Çocuklar ise yaz tatillerini doğanın içinde geçirirken ailelerine yardım ediyor. Çalı, branda ve ağaç dallarından kurulan geçici barınaklar ise yaylacı ailelerin yaz boyunca evi oluyor.
Altı çocuk annesi Çiçek Arslan, yıllardır yaz aylarını yaylada geçirdiklerini belirterek, "3 oğlum, 3 kızım var. Yayla çok güzel. Koyunlarımız ve ineklerimiz var. Çok şükür işimiz gücümüz var. Yaylaya gelip çalışmayanın kimseye faydası olmaz. İnek sağıyoruz, koyun sağıyoruz. Çalışarak ekmeğimizi kazanıyoruz." dedi.
Yaklaşık 30 yıldır hayvancılık yapan 70 yaşındaki Verde Mayda ise bu yıl sürüsünde büyük kayıplar yaşadığını anlattı. Mayda, "Bu yıl koyunlarım hastalandı, birçoğu öldü. Geçen gün de tilki ağıla girip iki koyunumu yedi. İşimiz gerçekten çok zor ama başka geçim kaynağımız yok." diye konuştu.
Okulların kapanmasıyla ailesinin yanına yaylaya gelen 5'inci sınıf öğrencisi Nazar Mengi de yaz tatilini doğayla iç içe geçirdiğini söyledi. Mengi, "Okullar kapanınca yaylaya geldik. Burada koyunları sağıyoruz, oyun oynuyoruz. Hayvanlarla vakit geçirmek çok güzel. Yaylayı çok seviyorum." ifadelerini kullandı.
26 yıldır çobanlık yapan Haşim Bozkurt ise yaylalardaki doğal bitki örtüsünün süt ürünlerinin kalitesini doğrudan etkilediğini belirterek, "26 yıldır bu işi severek yapıyorum. Sürümüzde bazen bin 800 koyun oluyor. Koyunları dağlarda otlatıyoruz. Buradaki doğal otlar sayesinde peynir, yoğurt ve tereyağının lezzeti bambaşka oluyor. Yazın iki ay yaylada kalıyor, ardından ovaya dönüyoruz." dedi.
Yaklaşık 2 bin rakımlı yaylalarda tüm zorluklara rağmen üretimden vazgeçmeyen besiciler, asırlardır süregelen yaylacılık geleneğini yaşatırken, Muş'un meşhur süt ve süt ürünlerinin doğal lezzetini de bu yüksek rakımlı meralarda korumaya devam ediyor.
