İzmir Büyükşehir Belediyesi'nin Sosyal Yaşam Kampüsü'ndeki Yemek Üretim Merkezi, kent genelinde sıcak yemek, kumanya, kahvaltılık ve pide dağıtımı yaparak sosyal belediyecilik anlayışını ön plana çıkarıyor. Haftanın her günü faaliyet gösteren merkez, dezavantajlı gruplara, sivil toplum kuruluşlarına ve eğitim kurumlarına destek sağlıyor.
Gıda güvenliği ve geniş dağıtım ağı
ISO 22000 gıda güvenliği sistemi ve HACCP kriterlerine uygun olarak hazırlanan yemekler, günlük ortalama 42 bin kişilik kapasiteyle üretiliyor. Bu üretimin içinde 2 bin kumanya, 100 porsiyon kahvaltılık ve taziye evleri için yaklaşık 3 bin pide de yer alıyor. Gıda mühendisi Gonca Erdem, 220 personelle adeta bir yemek fabrikası gibi çalıştıklarını ve doğru planlama ile özveriyle hizmet verdiklerini belirtti. Erdem, yaptıkları işin sadece yemek üretmek olmadığını, öğrencilerin beslenmesine, yaşlıların sofrasına ve zor durumdaki ailelerin bütçesine katkı sağlamanın önemini vurguladı.
Eğitim döneminde ve özel günlerde destek
Yemek Üretim Merkezi, yeni eğitim döneminde üniversite öğrencilerine ve ilkokul öğrencilerine sıcak yemek ve beslenme paketleri ulaştıracak. Ayrıca özel gereksinimli öğrencilerin devam ettiği okullara ve engelli derneklerine de düzenli yemek desteği sağlanıyor. "Yuvamız İzmir Sosyal Hizmet Etkin Merkezleri" aracılığıyla da çocuklara sıcak yemek ulaştırılıyor. Zübeyde Hanım Huzurevi sakinleri ve Eşrefpaşa Hastanesi'ndeki hastalar da sürekli sıcak yemek hizmetinden faydalanıyor. On ilçede yaşayan yaşlı ve engelli yurttaşların evlerine öğle yemeği gönderilirken, engelli hizmet merkezlerine de kumanya desteği veriliyor. İzmir'in 12 Dayanışma Noktası'na hafta içi her gün ortalama 7 bin kişilik sıcak yemek dağıtılıyor.
Özel günlerde de hizmet devam ediyor
Merkezin çalışmaları sadece günlük yemek dağıtımıyla sınırlı kalmıyor. Ramazan ayında iftar menüleri hazırlanıyor, Muharrem ayında aşure dağıtılıyor ve taziye evleri için 17 ilçede günlük yaklaşık 3 bin pide üretiliyor. Yılbaşı gibi özel günlerde de pastalar hazırlanıyor. Yoğun mesailerinin gece başladığını belirten Erdem, üretim ve sevkiyat süreçlerinin kesintisiz devam ettiğini ifade etti. Olası afet ve kriz durumlarında ise mobil mutfaklar ve ikram araçlarıyla ihtiyaç duyulan noktalarda üretim ve dağıtım yapılıyor.
