İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Cemil Tugay liderliğinde kurulan İzmir Gastronomi ve Gıda Tüketimi Konseyi, kentin gıda sistemi ve gastronomi vizyonunu ortak akılla şekillendirmek amacıyla ilk toplantısını gerçekleştirdi.
KONSEYİN İLK TOPLANTISI
İzmir'de, şehirlerin çok boyutlu sorunlarına çözüm üretmek için oluşturulan konsey ve kurullar çerçevesinde önemli bir adım atıldı. Cemil Tugay, konseyin ilk toplantısını Kültürpark Çetin Emeç Toplantı Salonu’nda düzenledi. Toplantıya belediye yöneticileri, akademisyenler, bilim insanları ve iş dünyası temsilcileri katıldı. Gıda sistemi, üretim-tüketim dengesi ve tarımsal üretim desenleri toplantının ana gündem maddeleri arasında yer aldı.
STRATEJİK TEMALAR VE HEDEFLER
Konseyin, “Kent-Bölge Gıda Sistemi”, “Gıda Okuryazarlığı”, “Gastronomi ve Ekonomik Kalkınma” ile “İklim Krizi ve Dayanıklı Gıda Sistemi” gibi dört stratejik tema üzerinde çalışacağı duyuruldu. İzmir’in uluslararası marka değerini artırma hedefiyle yola çıkan konsey, şehrin kendi politikalarını ve yol haritasını oluşturmasına katkıda bulunmayı amaçlıyor. Tugay, farklı kesimlerin bir araya gelerek birlikte üretim yapacağı bir model oluşturmayı hedeflediklerini dile getirdi. İzmir’in gıda okuryazarlığına verdiği önemi vurgulayan Tugay, gastronominin sadece kültürel değil, sağlık ve çevre ile de doğrudan ilişkili olduğunu belirtti. Ayrıca, gıda israfı ve organik atıkların değerlendirilmesi konularına da değinerek, kentsel gıda stratejisi kapsamında sürdürülebilir uygulamaların yaygınlaştırılacağını ifade etti.
