ALPARSLAN DİYARI- Yemek kültürünü yalnızca bir lezzet değil, aynı zamanda bir kimlik ve miras olarak gören Karagüzel, lokantasında Muş mutfağının unutulmaya yüz tutmuş tariflerini gün yüzüne çıkarıyor. Özellikle keledoş, içli köfte, ayran aşı, tandır ekmeği ve tandır kebabı gibi yöreye özgü yemekleri, misafirlerinin büyük beğenisini topluyor.
"YEMEK BİZİM KÜLTÜRÜMÜZDÜR"
Kadın girişimci olarak iş hayatına atılmanın kolay olmadığını söyleyen Karagüzel, başarısının sırrını şöyle özetliyor:
"Yemek sadece karın doyurmak değildir. Bizim için yemek; sofrada muhabbet, geçmişten bugüne uzanan bir bağdır. Burada pişen her yemek, hem memleketimizin tadını hem de kadın emeğinin değerini yansıtıyor."
İSTİHDAMA DA KATKI SAĞLIYOR
Lokantasında özellikle kadın çalışanlara yer veren Karagüzel, yöredeki kadınların iş hayatına katılımına da öncülük ediyor. Bu yönüyle işletme, yalnızca bir lokanta değil, aynı zamanda kadın dayanışmasının merkezi haline geliyor.
LEZZETİN MARKALAŞAN ADRESİ
Kısa sürede hem şehirde hem de çevre illerde tanınan mekân, misafirlerine sunduğu doğal, katkısız ve geleneksel tatlarla bir marka haline gelmiş durumda. Yerel halkın yanı sıra kenti ziyaret eden turistlerin de uğrak noktası olan Dilek Karagüzel’in lokantası, Muş’un gastronomi turizmine de önemli katkı sağlıyor.
KADINLARA ÖNCÜLÜK EDİYOR
Lokantasında özellikle kadın çalışanlara yer veren Karagüzel, yöredeki kadınların iş hayatına katılımına da öncülük ediyor. Bu yönüyle işletme, yalnızca bir lokanta değil, aynı zamanda kadın dayanışmasının merkezi haline geliyor.
