Sakarya'nın Karasu ilçesinde, 25 dönümlük arazisinde tamamen organik kuşkonmaz yetiştiriciliği yapan kadın girişimci Ayçin Ekşi, bu alanda bir ilke imza attı. Ekşi, Sakarya ve Marmara Bölgesi'nde kuşkonmaz üretimini bakanlık kayıtlarına geçiren ilk üreticilerden biri olmayı başardı.
EMEĞİN VE SABRIN MEYVESİ: ORGANİK KUŞKONMAZ
Kendi imkanlarıyla bu projeyi hayata geçiren Ekşi, emeğin, sabrın ve üretmenin en güzel örneklerinden birini sergiliyor. Yaklaşık 5 yıl önce toprağını nasıl değerlendirebileceğini düşünürken kuşkonmaz bitkisini keşfettiğini belirten Ekşi, gerekli toprak tahlillerinin ardından arazisinin bu bitki için oldukça verimli olduğunu öğrendi. İlk yıl araziyi hazırlayıp toprağı doğal yöntemlerle güçlendirdikten sonra nadasa bıraktığını, sonraki yıl ise ekim yaptığını anlattı.
İLAÇSIZ VE DOĞAL ÜRETİMİN ÖNEMİ
Ayçin Ekşi, Sakarya bölgesinde ilk kuşkonmaz üreticisi olduğunu vurgulayarak, son üç yıldır satışa hazır üretim gerçekleştirdiğini belirtti. Üretimlerinin tamamen ilaçsız ve organik olduğunu dile getiren Ekşi, kuşkonmazın çiğ olarak da tüketilebilen, sindirim sistemi için faydalı ve yüksek vitamin değerlerine sahip bir sebze olduğunu söyledi. Bu başarı hikayesinde Büyükşehir Belediye Başkanı Yusuf Alemdar ve ekibinin manevi desteğinin de büyük önem taşıdığını ifade eden Ekşi, gösterilen destekten dolayı teşekkürlerini iletti.
KADIN GİRİŞİMCİLERE CESARET VEREN MESAJ
Üretim yapmak isteyen kadın girişimcilere seslenen Ekşi, kendi hikayesinin aslında bir cesaret, kadın emeği, sabır, toprağa inanma ve memlekete duyulan bağlılık hikayesi olduğunu söyledi. Kadınların istedikten sonra her şeyi başarabileceğine inandığını belirterek sözlerini tamamladı.
