Konya'nın Karatay ilçesinde, vatandaşların ekonomik, sağlıklı ve kaliteli ekmeğe erişimini kolaylaştırmak amacıyla büyük bir adım atıldı. Karatay Belediyesi tarafından 231 milyon liralık bir yatırımla hayata geçirilen Karatay Halk Ekmek Fabrikası ve Glütensiz Ekmek Üretim Tesisi, görkemli bir törenle hizmete sunuldu. Modern tesis, 5 bin 510 metrekarelik alanda, 4 bin 95 metrekare kapalı alana sahip.
GLÜTENSİZ GIDANIN YENİ MERKEZİ KARATAY
Bu yeni yatırım, özellikle çölyak hastaları ve glüten hassasiyeti bulunan bireyler için büyük önem taşıyor. Tesis bünyesinde glütensiz ekmek başta olmak üzere çeşitli unlu mamullerin üretimi yapılacak. Konya'nın yanı sıra Türkiye'nin dört bir yanından gelen glütensiz gıda taleplerine de bu tesisle daha güçlü bir şekilde yanıt verilecek. Karatay Belediyesi'nin 2019 yılından bu yana sürdürdüğü glütensiz gıda üretimi, bu yeni ve modern altyapıyla adeta taçlandı.
ÜRETİM KAPASİTESİ VE HİZMET ANLAYIŞI
Toplam 120 personelin görev yaptığı Karatay Halk Ekmek Fabrikası, saatte 10 bin adet 200 gramlık ekmek üretme kapasitesine sahip. Yıllık ortalama 25 milyon adet ekmeğin üretildiği tesisten çıkan ürünler, Karatay'ın 39 farklı noktasındaki Halk Ekmek Büfeleri aracılığıyla halka ulaştırılıyor. İçerisinde 2 adet tünel fırın, 1 adet taş tabanlı fırın ve 4 adet konveksiyonel fırın bulunan fabrikada, endüstriyel üretim geleneksel yöntemlerle harmanlanarak kaliteli ve sağlıklı üretim ilkesi ön planda tutuluyor. Karatay Belediye Başkanı Hasan Kılca, bu yatırımın üretim kapasitesini ve ürün çeşitliliğini artırarak vatandaşlara daha hızlı ve kapsamlı hizmet sunma hedefiyle hayata geçirildiğini belirtti. Başkan Kılca, belediyeciliğin sadece altyapı hizmetlerinden ibaret olmadığını, sosyal belediyecilik, sağlıklı gıda ve insan odaklı hizmet anlayışının yeni bir aşamasını temsil ettiğini vurguladı.
