Kayseri'de kimyon üretimi için özel alan

Kayseri Büyükşehir Belediyesi, Pınarbaşı ilçesiyle özdeşleşen kimyonun tanıtılması ve üretiminin yaygınlaştırılması amacıyla Doğal Ürünler Bahçesi'nde özel bir üretim alanı oluşturuyor. Bu çalışma ile kentteki yerel tarımsal değerlerin korunması ve farklı ürünlerin yetiştirilmesinin teşvik edilmesi amaçlanıyor.

Yerel Üretime Destek

Kayseri Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Memduh Büyükkılıç'ın yerel üretimi ve kentin tarımsal zenginliklerini destekleyen yaklaşımı doğrultusunda Park ve Bahçeler Daire Başkanlığına bağlı Hobi Bahçeleri Müdürlüğü tarafından yürütülen proje kapsamında, Doğal Ürünler Bahçesi'nin bir bölümü Pınarbaşı kimyonu yetiştiriciliğine ayrıldı. İlk kez yapılacak ekimle, ilçenin önemli tarımsal değerlerinden kimyonun bilinirliğinin artırılması hedefleniyor.

Tarımsal Miras Geleceğe Taşınıyor

Bu uygulama, Pınarbaşı kimyonunun yetiştirilme sürecini takip etme ve ürünü daha çok kişiye tanıtma olanağı sunuyor. Yerel tarımsal değerlerin korunmasına ve alternatif ürün yetiştiriciliğinin teşvik edilmesine katkı sağlayacak proje, bölgenin üretim kültürünün yaşatılmasına da destek oluyor. Kayseri'nin tarımsal mirasının korunması ve gelecek nesillere aktarılması hedefleniyor. Daha önce Kayseri Gastronomi Günleri'nde de dikkat çeken Pınarbaşı kimyonu hakkında ünlü şef Mehmet Yalçınkaya, "Pınarbaşı kimyonu hakikaten Türkiye'nin en değerli kimyonlarından bir tanesi" ifadesini kullanmıştı.