Kayseri Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Memduh Büyükkılıç, gastronomi alanında önemli bir adım olan Kayseri Mutfak Akademisi'nin (KMA) faaliyetlerine başlayacağının müjdesini verdi. Mutfak Sanatları Merkezi'nde düzenlenen Lahmacun Workshop etkinliğine katılan Başkan Büyükkılıç, 2026 yılı Şubat ayında eğitimlere başlayacak olan akademinin, yiyecek-içecek sektörüne profesyonel ve eğitimli personel kazandırmayı hedeflediğini belirtti.
GASTRONOMİDE YENİ DÖNEM BAŞLIYOR
Kayseri'nin zengin mutfak kültürünü dünyaya tanıtma vizyonuyla hareket eden Büyükşehir Belediyesi, Mutfak Sanatları Merkezi'ndeki çalışmalarıyla bu alandaki iddiasını sürdürüyor. Başkan Büyükkılıç, katıldığı Lahmacun Workshop etkinliğinde yaptığı konuşmada, akademinin temel amacının, Kayseri'nin UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı'ndaki yerini pekiştirmek olduğunu vurguladı. Bu kapsamda, 4 aylık bir eğitim süreciyle 256 saatlik teorik ve pratik dersler verileceğini açıkladı.
İŞ GARANTİLİ EĞİTİMLER VE KAPSAMLI SERTİFİKALAR
Kayseri Mutfak Akademisi'nde Temel Pastacılık ve Temel Aşçılık olmak üzere iki ayrı alanda eğitim verilecek. Eğitimler, hafta 4 gün, günde 4 saat olmak üzere toplamda aylık 64 saat ve 4 ay boyunca sürdürülecek. Aşçılık kursu için 10, pastacılık kursu için ise 8 kişilik kontenjanlar belirlenmiş durumda. Katılımcılara profesyonel bıçak seti, çanta, aşçı kıyafeti ve yemek kitabı gibi materyallerin yanı sıra, eğitim sonunda başarılı olanlara iş garantisi de sunulacak. Mezunlar, HACCP gıda güvenliği sertifikası, hijyen belgesi, Kayseri Mutfak Akademi Sertifikası, Kayseri Mutfağı kitabı ve Milli Eğitim Bakanlığı onaylı sertifika gibi önemli yeterliliklere sahip olacaklar. Eğitimlere ilişkin duyurunun ocak ayında yapılması ve şubat ayında derslerin başlaması planlanıyor.
