Kayseri Ticaret Odası (KTO) tarafından düzenlenen 'Sektör İstişare Toplantısı', pastırma ve sucuk sektörünün geleceğini tehdit eden ciddi sorunları gündeme getirdi. Haksız rekabet, kayıt dışılık ve özellikle marka taklitçiliği gibi konuların masaya yatırıldığı toplantıda, KTO Başkanı Ömer Gülsoy, sektör temsilcilerine hitaben net bir mesaj vererek, "Marka hırsızlığına geçit vermeyeceğiz, ecdat mirasımızı lekeletmeyeceğiz" dedi.
KAYSERİ'NİN DÜNYADAKİ İMZASI TEHDİT ALTINDA
Toplantıya KTO Başkanı Ömer Gülsoy'un yanı sıra Başkan Yardımcısı Hacı Bekir Kuzucu, Yönetim Kurulu Üyesi Hüseyin Mercan, Kırmızı Et Üreticileri Birliği Başkanı Ercan Aras, Gıda Mühendisleri Odası Kayseri İl Temsilcisi Ergün Türkarslan ve sektörün önde gelen üretici ve perakendecileri katıldı. Başkan Gülsoy, Kayseri pastırması ve sucuğunun kentin "dünyadaki imzası" olduğunu vurgulayarak, sahte ürünlerle yapılan marka taklidinin emeğe çökmek anlamına geldiğini belirtti. Başka illerden getirilen ürünlerin 'Kayseri Pastırması' adı altında satılmasının kabul edilemez olduğunu ifade eden Gülsoy, coğrafi işaretin bir tapu niteliğinde olduğunu ve bu imajı zedeleyen her türlü girişimin yakından takip edileceğini söyledi.
SEKTÖRE 'OTOKONTROL' VE VİCDAN ÇAĞRISI
Gülsoy, sektöre "otokontrol" çağrısında bulunarak, şehir dışından gelen misafirlere sahte lezzetler tattırmanın günah ve vebal olduğunu vurguladı. Sektör temsilcilerinin birbirini denetlemesi ve gerekirse "mahalle baskısı" yapması gerektiğini belirten Gülsoy, kendi ürünlerine sahip çıkılmadığı takdirde kan kaybedilmeye devam edileceği uyarısında bulundu. Kırmızı Et Üreticileri Birliği Başkanı Ercan Aras da, "kasap sucuğu" adı altında yapılan ve ne olduğu belirsiz etlerle üretim yapanların piyasayı zor durumda bıraktığını dile getirdi. Aras, işini doğru yapmayanların piyasadan çekilmesi gerektiğini ve üreticilerin yenilikçi olmaya davet etti. Firma temsilcileri de, kaliteden ödün vermenin "bindiği dalı kesmek" olduğunu belirterek, sektörel bir temizlik ve otokontrol mekanizmasının işletilmesi gerektiğini savundu. Temsilciler, "Kötü mal satarak uzun vadede kimse para kazanamaz. Dükkanlarından kalitesiz malı çıkarmayanlar, işini hakkıyla yapan dürüst esnafın da rızkına ve emeğine leke sürüyor" diyerek tepkilerini dile getirdi. Ayrıca, bazı kasap işletmelerinin yetki sınırlarını aşarak büyük ölçekli satış yapmasının pazar dengesini bozduğu ve haksız rekabete yol açtığı belirtildi. Tüketicinin doğru ürüne ulaşabilmesi için "Yerli Üretim Logosu" benzeri bir tescil sisteminin talep edildiği toplantıda, Kayseri Ticaret Odası, denetimlerin sıkılaştırılması, dijital takip sistemlerinin etkinleştirilmesi ve ilgili kurumlarla iş birliğinin artırılması konularında kararlılık mesajı verdi.
