Manisa'nın zengin mutfak kültürü ve tescilli yerel lezzetleri, 486. Uluslararası Manisa Mesir Macunu Festivali kapsamında düzenlenen özel bir programla tanıtıldı. Ulupark Gastronomi Arenası'nda gerçekleştirilen 'Manisa’nın Lezzet ve Kültür Haritası: 17 İlçenin Tescilli Değerleri' etkinliği, Manisa Büyükşehir Belediye Başkanı Besim Dutlulu ve ünlü şef Danilo Zanna'yı bir araya getirdi.
MANİSA'NIN COĞRAFİ İŞARETLİ ÜRÜNLERİ GÖZ DOLDURDU
Festivalde, UNESCO İnsanlığın Somut Olmayan Kültürel Mirası Listesi'nde yer alan Mesir Macunu geleneğinin merkezde olduğu bir programla, Manisa'nın 17 ilçesine özgü coğrafi işaretli ürünler ve yöresel tarifler detaylı bir şekilde incelendi. Katılımcılar, 1.500 yıllık ağaçlardan elde edilen zeytinyağları, Akhisar Köfte, Salihli Odun Köfte, Alaşehir Kapama, Keşkek, Manisa Kebabı, tahinli pide ve üzüm suyu gibi pek çok lezzeti tatma ve değerlendirme fırsatı buldu. Bu etkinlik, kentin köklü lezzet hafızasını ve gastronomi potansiyelini gözler önüne serdi.
ŞEF ZANNA'DAN TAİNLİ PİDE İTİRAFI VE MASTERCHEF MÜJDESİ
Etkinliğin öne çıkan anlarından biri, ünlü şef Danilo Zanna'nın Manisa'ya özgü tahinli pideye duyduğu hayranlığı dile getirmesiydi. Zanna, bu eşsiz lezzeti MasterChef programındaki bir pide bölümüne taşıyacağının müjdesini vererek, Manisa'nın gastronomi dünyasındaki yerini bir kez daha vurguladı. Manisa Büyükşehir Belediye Başkanı Besim Dutlulu ise festivalin kapsamını genişlettiklerini belirterek, Mesir Festivali'ni bilim, sanat ve gastronomiyle harmanladıklarını ve bu şifayı bilim ve sanatla birleştirdiklerini ifade etti. Başkan Dutlulu, Manisa'nın bereketli ovası ve Spil Dağı'nın sunduğu bitki çeşitliliğinin, kentin mutfak kültüründeki en büyük şans olduğunu sözlerine ekledi.
