Mardinli iş insanı Ali Bilen, kentin turizmine katkı sağlayacak dev bir projeye imza atarak, kayaları oyarak oluşturduğu benzersiz mağara restoranını açtı.
15 YILIN EMEĞİ
Tam 15 yıl süren titiz bir çalışmanın sonucunda kapılarını açan bu restoran, açıldığı günden itibaren ziyaretçilerin akınına uğradı. 400 kişiye hizmet verebilen bu mistik mekân, Mardin’in tarihi yapısına ve çok kültürlü kimliğine sadık kalınarak tasarlandı.
TAŞLARDA BİRLEŞEN KÜLTÜRLER
Ali Bilen’in vizyonuyla şekillenen restoranda, Mardin’in simgeleri ve burada barış içinde yaşayan dört büyük dinin sembolleri ustaca taşlara işlendi. Ziyaretçiler, bu eşsiz atmosferde hem görsel bir şölen yaşıyor hem de Mardin’in kardeşlik iklimini hissedebiliyor. Yaz aylarında Mardin’in kavurucu sıcaklarından kaçmak isteyenler için doğal serinliğiyle dikkat çeken bu mekan, yerli ve yabancı turistlerin ilk tercihlerinden biri haline geldi. Projenin mimarı Bilen, Türkiye’nin ilk mağara restoranını Mardin’e kazandırmanın gururunu yaşadıklarını belirterek, bu yapının sadece bir yeme-içme alanı değil, aynı zamanda Mardin’in ruhunu yaşatma amaçlı olduğunu vurguladı.
