Mardin'de düzenlenen MEB 2. Uluslararası Gastronomi ve Aşçılık Yarışması Güneydoğu Anadolu Bölge Finali'nde, genç şef adayları 'Anne Reçeteleriyle Türkiye Mutfağı' teması altında geleneksel lezzetleri modern sunum teknikleriyle birleştirdi. Yarışma, Milli Eğitim Bakanlığı Mesleki ve Teknik Eğitim Genel Müdürlüğü koordinasyonunda, Evliya Çelebi Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi'nin ev sahipliğinde gerçekleştirildi.
12 TAKIM KÜLTÜREL MİRASI YAŞATTI
Diyarbakır ve Mardin'den dörder, Batman ve Siirt'ten ikişer okul olmak üzere toplam 12 takım, kültürel mirası yaşatmak için ocak başına geçti. Öğrenciler, hem teknik becerilerini hem de estetik sunumlarını jüri karşısında sergiledi. Geleneksel lezzetleri çağdaş sunum teknikleriyle harmanlayan gençler, izleyenlerden ve jüriden tam not aldı.
MUTFAK KÜLTÜRÜ ORTAK HAFIZADIR
Ödül töreninde konuşan İl Milli Eğitim Müdürü Ali Eyyüpkoca, mutfak kültürünün bir beslenme biçiminden öte, güçlü bir kültürel kimlik olduğunu belirtti. 'Her tarif; bir ailenin hatırasını, bir şehrin dokusunu ve bir milletin ortak hafızasını içinde barındırır' diyen Eyyüpkoca, mesleki eğitimin kültürel değerleri koruma ve geleceğe taşıma misyonuna dikkat çekti. Tören sonunda, dereceye giren öğrenciler Ali Eyyüpkoca tarafından 'yarının mutfak şefleri ve ülkemizin gastronomi elçileri' olarak nitelendirildi.
ÖDÜLLER SAHİPLERİNİ BULDU
Yarışma, dereceye giren öğrencilere ödüllerinin verilmesi ve emeği geçenlere teşekkür edilmesiyle sona erdi. Görkemli törenle ödüllerine kavuşan gençler, gastronomi alanındaki yeteneklerini ve kültürel mirasa bağlılıklarını kanıtladı.
