ALPARSLAN DİYARI / ÖZEL HABER - Muş'un Hasköy ilçesinden İstanbul gurbetine 11-12 yaşlarında adım atan Sedat Canpolat'ın hamur işindeki ustalığı, "Çenberlitaş Börekçisi" markasıyla bir lezzet imparatorluğuna dönüştü. Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez tatlarını yaşatan Canpolat, hijyen ve kaliteyi öncelik alarak İstanbul Avrupa yakasında 20 şubeyi geride bıraktı.
Alparslandiyari.com'dan Sami Demir'in haberine göre, Muş'un Hasköy ilçesinden küçük yaşlarda İstanbul'a gelerek zorlu gurbet hayatına atılan Sedat Canpolat, gösterdiği azimle bir başarı hikayesi yazdı. Henüz 11-12 yaşlarındayken adım attığı hamur işi sektöründe kendini geliştirerek usta olan Canpolat, kurduğu "Çenberlitaş Börekçisi" markasını İstanbul genelinde 20 şubelik dev bir zincire dönüştürdü. Ayrıca onlarca kişiye de istihdam kapısı olan Çenberlitaş Börekçisi müşterilerinden tam not almaya devam ediyor.
İLK GÜNKÜ AZİM VE HEYECANLA İŞİNİN BAŞINDA
Markanın kurucusu Sedat Canpolat, işini büyüterek büyük bir ticari başarı yakalamasına rağmen, ilk günkü heyecanla tezgahın başında durmaya ve personeliyle birlikte çalışmaya devam ediyor. İşinin başından ayrılmayan Canpolat, özellikle hijyen koşullarını gözeterek, müşteri memnuniyetini en üst seviyede tutmayı hedefliyor.
ANADOLU MUTFAĞININ EN GÜZEL ÖRNEKLERİ
"Çenberlitaş Börekçisi", börek ve pideden çorbaya, dönerden tatlıya uzanan zengin menüsüyle geleneksel Anadolu mutfağının lezzetlerini İstanbullularla buluşturuyor.
Menüde en çok sevilen lezzetler:
- Kürt Böreği (Küt Böreği)
- Kıymalı, Patatesli ve Peynirli Kol Börekleri
- Geleneksel Su Böreği
- Kıymalı ve Patatesli Kır Pideleri
- Çorba Çeşitleri
- Döner Çeşitleri
gibi en sevilen geleneksel tatlar yer alıyor. Ürünler bunlarla da sınırlı değil. Menemenden simit ve açma çeşitlerine kadar yüzlerce ürün saymak mümkün.
Gelenekten aldığı gücü modern işletmecilik anlayışıyla harmanlayan Sedat Canpolat, İstanbul'un yoğun temposunda kaliteli ve lezzetli bir mola arayanların adresi olmaya devam ediyor.
