Muş’un geleneksel süt ürünlerinden ilham alınarak hazırlanan TOMAST, birbirinden değerli 7 yöresel lezzeti tek üründe buluşturuyor.
Kuru kaymak, yaş kaymak, koyun peyniri, manda tereyağı, inek tereyağı, keçi tereyağı ve çökelek aynı lezzet çatısı altında birleşiyor.
Muş’un kahvaltı kültürünü tek üründe buluşturan Tomast, şimdiden yöresel lezzet tutkunlarının dikkatini çekerken, projenin bir sonraki hedefi ise fabrika ölçeğinde üretim.
FİKİR BABASI “YUNUS EMMİ”
Tomast’ın fikir babası ise Muş’un yöresel değerlerini tanıtmak için yıllardır emek veren, Muşlu Candır Derneği Kurucusu, Muş yöresel ürünler ve kahvaltı salonu sahibi Yunus Kaya, namıdiğer “Yunus Emmi.”
Yıllardır Muş’un yöresel ürünleriyle iç içe olan Kaya, farklı süt ürünlerini bir araya getirerek ortaya çıkardığı Tomast’ın vatandaşlardan aldığı yoğun ilginin ardından daha büyük bir üretim hedefi belirledi.
“MUŞ’UN LEZZETİNİ MARKAYA DÖNÜŞTÜRMEK İSTİYORUZ”
Tomast’ın ortaya çıkış sürecini anlatan Yunus Kaya, Muş’un kendine özgü damak kültürünü bildiğini belirterek şöyle konuştu:
«“Muş insanının damak tadını, neyi sevdiğini ve hangi lezzeti aradığını biliyorum. Yıllardır yöresel ürünlerle iç içeyim. Farklı lezzetleri bir araya getirerek ortaya çıkardığım Tomast, vatandaşlarımızdan çok güzel geri dönüşler aldı.”»
Kaya, gelen olumlu tepkilerin kendilerini daha büyük bir üretim için cesaretlendirdiğini ifade etti.
«“Tomast’ın lezzetine varanlardan tam not aldık. Bu ilgi bize doğru bir yolda olduğumuzu gösterdi. Artık bunu küçük ölçekli bir üretim olarak bırakmak istemiyoruz.”»
GRAM-KİLODAN TON USULÜ ÜRETİME GEÇİŞ
Tomast projesinde hedef artık oldukça büyük. Yunus Kaya, üretimi büyüterek gram ve kilo ölçeğinden ton usulü üretime geçmeyi hedeflediklerini belirterek, Muşlulara önemli bir müjde verdi:
«“Gram-kilo işinden çıkıp ton usulü üretime geçmek istiyoruz. Bunun için çalışmalarımızı başlatıyoruz. İnşallah kısa süre içerisinde Tomast’ı daha etkin ve güçlü bir yapıya dönüştüreceğiz. Patent çalışmalarımızı da yaparak bu markayı kalıcı hale getirmek istiyoruz.”»
“TOMAST SADECE BİR ÜRÜN DEĞİL, BİR BAŞLANGIÇ”
Kaya’nın hedefi yalnızca Tomast’ı üretmek değil.
Muş’un yöresel ürünlerinin Türkiye’nin dört bir yanına, hatta dünya pazarlarına ulaştırılması hedefleniyor.
«“Bizim amacımız sadece bir ürün üretmek değil. Muş’un yöresel lezzetlerini dünyaya tanıtmak, üreticimizin emeğini değerli hale getirmek ve kendi markalarımızı ortaya çıkarmak istiyoruz. Tomast bunun önemli bir başlangıcı.”»
MUŞ’UN 7 LEZZETİ TEK ÇATI ALTINDA
Tomast’ı farklı kılan en önemli özellik ise Muş’un geleneksel süt ürünlerini aynı üründe buluşturması.
Kuru kaymak
Yaş kaymak
Koyun peyniri
Manda tereyağı
İnek tereyağı
Keçi tereyağı
Çökelek
Yedi farklı yöresel lezzet, Muş’un geleneksel kahvaltı kültürünü yansıtan özgün bir ürün ortaya çıkarıyor.
SOFRADAN FABRİKAYA, MUŞ’TAN DÜNYAYA
Muş’un yöresel lezzetleri artık yalnızca ev sofralarında ve yerel işletmelerde değil, markalı ve kurumsal bir ürün olarak daha geniş pazarlarda yer alma yolunda.
Tomast’ın fabrika ölçeğinde üretime geçmesiyle birlikte Muş’un yöresel süt ürünlerinin daha geniş kitlelere ulaştırılması, üreticilerin emeğinin ekonomik değere dönüştürülmesi ve kentin yöresel ürünlerinin marka değerinin yükseltilmesi hedefleniyor.
Bu yönüyle Tomast, yalnızca bir kahvaltılık ürün değil; Muş’un üretim gücünü ve yöresel zenginliğini markaya dönüştürme iddiasının yeni bir örneği.
ALPARSLAN DİYARI GAZETESİ’NDEN MUŞ’UN ÜRETEN İNSANLARINA DESTEK
Alparslan Diyarı Gazetesi olarak Muş için üreten, emek veren, yatırım yapan, istihdam oluşturmayı hedefleyen ve kentin yöresel değerlerini geleceğe taşımak için mücadele eden herkesin yanında olmaya devam ediyoruz.
Çünkü biz biliyoruz: Muş’un zenginliği yalnızca toprağında değil; insanının emeğinde, üretiminde ve dünyaya anlatılmayı bekleyen eşsiz lezzetlerinde saklı.
Bugün Tomast’ın hikâyesini yazıyoruz. Yarın Muş’un dünyaya açılan daha nice markalarının hikâyesini yazmak dileğiyle…
Alparslan Diyarı Gazetesi Emek verenin yanında, Muş’un değerlerinin peşinde; her zaman, her yerde.