Osmangazi Belediyesi tarafından desteklenen CleverFood Programı çerçevesinde "Osmangazi Gençlik Gıda Laboratuvarı" projesi kapsamında "Tohumdan Tabağa Deneyim Günü: Hasat Et, Pişir, Paylaş" etkinliği düzenlendi. Bu etkinlikte, genç katılımcılar gıdanın topraktan sofraya ulaşan tüm evrelerini uygulamalı olarak deneyimleme fırsatı buldu.
Gençler gıda üretimini yakından tanıdı
Bursa Hamidiye Tarım Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi'nde gerçekleştirilen organizasyona, Osmangazi Kent Konseyi Gençlik Meclisi ve okul ile Pirge firması da proje ortağı olarak destek verdi. Etkinliğe katılan 15-25 yaş arası 20 genç, öncelikle tarım alanlarında ürün topladı. Ardından proje tanıtımı ve Tarihi Tarım Müzesi ziyareti yapıldı. Günün ilerleyen saatlerinde mutfağa geçen gençler, şef eğitmenler eşliğinde hasat edilen ürünlerle yemek hazırlama ve pişirme süreçlerine dahil oldu.
Sürdürülebilirlik ve yerel üretim vurgusu
Etkinlikte, yerel üretimin ve mevsiminde tüketilen gıdaların önemi uygulamalı olarak anlatıldı. Gençler, yemek yapımından arta kalan gıda atıklarını okulda bakılan hayvanlarla paylaşarak sürdürülebilirlik prensiplerini kavradı. Gün sonunda hep birlikte kurulan sofrada gıdanın geleceği ve hayattaki rolü üzerine değerlendirmeler yapıldı. Osmangazi Belediyesi Proje Yöneticisi Merve Sünör, projenin amacının gençlere gıdanın tüm serüvenini bütüncül bir bakış açısıyla sunmak olduğunu belirtti. Proje kapsamında "Osmangazi Gençlik Gıda Politikası Bildirisi" hazırlanması planlanıyor. Katılımcı gençlere sertifikaları takdim edildi.
