Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) tarafından Şubat ayına ilişkin açıklanan fiyat değişimleri, üretici ile market arasındaki uçurumu gözler önüne serdi. Yapılan analizlere göre, özellikle karnabahar ve marul gibi temel sebzelerde fiyat farkları dudak uçuklattı.
PAZARDA FİYAT FARKLARI ZİRVEYE TAŞINDI
Şemsi Bayraktar'ın duyurduğu verilere göre, Şubat ayında karnabaharda üretici ve market fiyatları arasındaki fark %229.7'ye ulaşırken, marulda bu oran %226.7'yi aştı. Kuru soğan ve pırasa gibi ürünlerde de dikkat çekici fiyat farkları gözlemlendi. Market raflarında ise 28 üründe fiyat artışı yaşanırken, sadece 7 üründe düşüş kaydedildi. Bu durum, tüketicinin mutfağına yansıyan maliyet artışının boyutunu ortaya koyuyor.
ÜRETİCİ MALİYETLERİ VE PİYASA DALGALANMALARI
Bayraktar, bu fiyat değişimlerinin ardında seralardaki üretim eğilimlerindeki değişiklikler, ani talep dalgalanmaları, olumsuz hava koşulları ve depolama süreçlerindeki kayıplar gibi çeşitli faktörlerin yattığını belirtti. Öte yandan, üreticinin karşı karşıya kaldığı girdi maliyetlerindeki yükseliş de tabloyu daha da ağırlaştırıyor. Şubat ayında amonyum sülfat gübresinde %4.2, besi yeminde %2.8 ve mazotta %5.1'lik artışlar kaydedildi. Yıllık bazda ise bazı gübre ve yem fiyatlarındaki artışların %30'u geçtiği bilgisi paylaşıldı. Bu durum, hem üreticinin maliyetlerini artırıyor hem de nihai ürün fiyatlarına yansıyarak tüketiciyi zorluyor.
