İstanbul Beylikdüzü Belediyesi'nde görevli diyetisyen hekimleri, Ramazan ayında dengeli ve sağlıklı beslenmenin önemini vurgulayarak, sahurdan iftara kadar olan süreçte takip edilmesi gereken önerileri paylaştı.
RAMAZAN AYINDA BESLENME DÜZENİ
Diyetisyen hekimler Merve Akdeniz ve Betül Arda, uzun süren açlıkların ardından doğru besin tercihlerinin nasıl yapılması gerektiği konusunda önemli bilgiler verdi. İftar sofralarında dengeli bir tabak oluşturmanın gerekliliğine dikkat çeken uzmanlar, bu tabakta protein, sağlıklı yağlar, lifli gıdalar ve kontrollü miktarda karbonhidratın bir arada bulunması gerektiğini belirtti. Karbonhidrat ağırlıklı öğünlerin ani insülin dalgalanmalarına yol açabileceğini ve amaçlarının anlık doygunluk yerine daha uzun süreli ve dengeli bir tokluk hissi sağlamak olduğunu vurguladılar.
SU TÜKETİMİ VE İFTAR MENÜSÜ
Diyetisyen Betül Arda, Ramazan boyunca en kritik konunun su tüketimi olduğunu söyledi. Günlük iki ila iki buçuk litre su ihtiyacının iftar ve sahur arasına yayarak karşılanması gerektiğini belirtti. Arda, çay ve kahve yerine sadece su ile sıvı desteği alınmasının önemini vurguladı. Ayrıca, orucun vücuttaki toksinlerden kurtulmak için iyi bir destekleyici olduğunu ancak kronik rahatsızlığı olan yaşlı bireylerin doktor kontrolünde bu süreci yönetmeleri gerektiğini ekledi. Diyetisyen Merve Akdeniz ise iftara hurma ile başlanabileceğini ancak başka meyve önerilmediğini, çünkü ani insülin dalgalanmalarından kaçınılması gerektiğini ifade etti. Ardından bir kase çorbayla devam edilmesini ve sonrasında protein, karbonhidrat, sağlıklı yağ ve liften zengin, karbonhidrat ağırlıklı olmayan dengeli bir tabak oluşturulması gerektiğini söyledi. Sahurda ise klasik bir kahvaltının tercih edilebileceğini ancak susama ve halsizlik gibi durumları önlemek adına kızartma, hamur işi veya geceden kalan yemeklerden kaçınılması gerektiğini belirtti.
