Van'da ramazan ayının yaklaşmasıyla birlikte, sahur sofralarının gözdesi olan tahinin üretimi büyük bir artış gösterdi. Geleneksel yöntemlerle, katkı maddesi kullanılmadan üretilen tahin, tok tutucu özellikleri nedeniyle özellikle bu dönemde yoğun talep görüyor.
ÜRETİM 10-15 TONA ÇIKTI
Normalde aylık 2-3 ton arasında üretilen tahin, ramazan öncesinde 10-15 ton seviyelerine ulaştı. İşletme müdürü Murat Varlı, bu artışın ramazan ayına özgü olduğunu ve siparişlere yetişmekte zorlandıklarını belirtti.
TOK TUTUCU ÖZELLİKLERİ İLGİYİ ARTIRIYOR
Varlı, tahinin vücudu koruyucu faydaları ve tok tutması nedeniyle ramazanda daha çok tercih edildiğini açıkladı. Vatandaşlara, alışverişlerini son günlere bırakmamaları ve doğal, sıcak tahinlerini şimdiden temin etmeleri yönünde uyarıda bulundu.
