Rize'de gastronomi festivali 2026'da düzenlenecek

Rize, 08-11 Ekim 2026 tarihleri arasında GastronomiRize 2026 etkinliğiyle gastronominin tüm yönlerini sergilemeye hazırlanıyor. Bu dört günlük festival, Karadeniz'in bereketli topraklarından geleneksel mutfak kültürüne, üreticilerden sanatçılara kadar geniş bir yelpazede hikayeler sunacak.

Mutfak kültürünün kayıt altına alınması

Rize Belediyesi'nin düzenlediği etkinlik, "tarladan sağlığa" mottosuyla yola çıkıyor. Gastronominin toprak, üretim, kültür ve doğa ile ilişkisini irdeleyecek. Bu kapsamda, Rize'nin yerel mutfak kültürünü kayıt altına almak amacıyla başlatılan çalışma sonucunda "Rize Dağlardan Denize Aromatik Mutfak Kültürü" adlı bir kitap hazırlanarak 6. GastronomiRize günlerinde tanıtılacak.

İklim değişikliği ve sağlık vurgusu

Festivalde iklim değişikliği ve sıfır atık konuları da öne çıkacak. Emine Erdoğan'ın Sıfır Atık Hareketi'ni desteklemek amacıyla düzenlenecek "İklim İçin Horon" etkinliği, horonu sadece bir halk oyunu olmaktan çıkarıp doğayla kurulan ilişkinin bir ifadesi haline getirecek. Ayrıca, Türkiye'de ilk kez bir gastronomi etkinliği sağlık ve beslenme boyutunu da ele alacak. Longevity Merkezi Rize'de sağlıklı yaşam, uzun ömür mutfağı, fermente ürünler ve yerel şifalı bitkiler üzerine söyleşi ve atölyeler düzenlenecek. Çay da festivalin merkezinde yer alacak, bahçeden sofraya uzanan yolculuğu anlatılacak. Edebiyat, sanat ve gastronomi unsurları da festivalde bir araya gelecek. Formulazdan çaya, arıcılıktan tarıma, zanaatlardan çocukların keşif alanlarına kadar Rize'nin yaşam kültürü festivalin bir parçası olacak. Şairler, yazarlar ve akademisyenler yemek, hafıza ve coğrafya ilişkisini edebiyat üzerinden tartışacak. Festival, üreticiler, şefler, akademisyenler, sanatçılar ve uluslararası gastronomi temsilcilerini bir araya getirecek.