Sivas'ta Ramazan ayının gelmesiyle birlikte turşu tezgahlarında yoğun bir hareketlilik gözlemleniyor. Kentte, muşmula ve kiraza kadar toplam 35 çeşit turşu ürünü tezgahları süslüyor.
İFTAR SOFRALARINDA TURŞU TERCİHİ
İftar sofralarında turşu tüketiminin artmasıyla birlikte, vatandaşların özellikle bamya, domates, sarımsak, muşmula ve erik gibi farklı turşu çeşitlerine yöneldiği dikkat çekiyor. Cam kavanozlar içinde sergilenen bu renkli ürünler, alışveriş için gelenlerin ilgisini çekiyor. Tezgahta ayrıca biber, lahana, pancar, salatalık ve karışık turşu gibi birçok seçenek de mevcut. Ramazan'a özel olarak tüm turşu çeşitlerinin kilo fiyatı ise 250 TL olarak belirlenmiş durumda.
YEREL ESNAF BEREKETTEN MEMNUN
Turşu satıcısı Hüseyin İncesu, kış aylarında 30-35 çeşit turşu ürettiklerini belirterek, özellikle yeşil fasulye, çağla, kiraz, lahana ve sarımsak gibi ürünlerin Ramazan ayında yoğun ilgi gördüğünü söyledi. İncesu, "Sivas'ta Et ve Süt Kurumu'ndan sonra en uzun kuyruk burada oluşuyor. Muşmula ve çağla gibi çeşitleri daha çok çocuklar tercih ediyor. Sarımsak çeşidimiz sağlık açısından faydalı olduğu için Ramazan'da yoğun olarak tüketiliyor. Sosyal medyada görüp gelen çok oluyor; bir alan bir daha almak için geri geliyor. Farklı türleri yetiştiremiyoruz çünkü yoğun ilgi var. Kampanyalı bir şekilde satıyoruz; tüm çeşitleri Ramazan vesilesiyle 250 liradan sunuyoruz. Tüm Sivas halkını bekliyoruz, ikramda da bulunuyoruz," dedi.
