Antalya'nın Kumluca ilçesinde sonbahar yağmurlarının bereketiyle birlikte ormanlar, halk arasında "Kanlıca" veya "Çıntar" olarak bilinen çam mantarlarıyla dolup taşıyor. Bu doğal lezzet, hem bölge halkının sofralarını şenlendiriyor hem de önemli bir geçim kaynağı oluşturuyor.
MANTAR SEZONU EKONOMİYE DESTEK OLUYOR
Kasım ve aralık aylarında çam ağaçlarının altında kendiliğinden yetişen Kanlıca mantarları, Kumluca'da pek çok ailenin geçim kapısı haline gelmiş durumda. Her yıl yaklaşık bir ay süren bu özel sezon boyunca, vatandaşlar sabahın erken saatlerinde ormanlara akın ederek bu değerli mantarları topluyor ve ardından ilçe merkezinde satışa sunuyor. Sezonun ilk günlerinde kilosu 500 liraya kadar alıcı bulan mantarın fiyatı, ürün çeşitliliğinin artmasıyla birlikte 300-400 lira aralığına düşüyor. Buna rağmen, elde edilen gelir bölge halkı için ciddi bir ekonomik katkı sağlıyor.
DOĞANIN EŞSİZ ARMAĞANI SOFRALARI VE KASALARI DOLDURUYOR
Ormandan topladığı mantarları ilçe meydanında satan Osman Günay, "Bizim buralarda 'Çıntar' deriz. Kendi emeğimizle topluyoruz, satıp evimize ekmek götürüyoruz. Şu sıralar kilosu 350-450 lira arasında değişiyor," diyerek ürünün ekonomik değerini vurguluyor. Kumlucalı İlkay Öncel ise mantarın lezzetine dikkat çekerek, "Tamamen doğal yetişiyor, hiçbir ilaç yok. Kavurması, kızartması, hatta kebabı bile yapılıyor. Et kadar lezzetli," ifadelerini kullanıyor. Bir diğer üretici Durmuş Ergül, mantarın doğa koşullarına bağlı olarak yetiştiğini belirterek, "Yağmur ve rutubet ne kadar fazla olursa mantar o kadar çok çıkar. Geçen sene pek yoktu, bu yıl bereketli gidiyor," diyerek bu yılki verimliliğe dikkat çekiyor. Karacaören ve Yenikışla mahallelerinden mantar toplayan Aslı Uysal ise Kanlıca mantarının doğanın en saf armağanlarından biri olduğunu vurgulayarak, "Çam ağaçlarının dibinde yetişiyor, şimşek çakınca ve gök gürleyince çıkıyor derler. En doğal et kadar lezzetli. Senede bir kez çıkıyor, mutlaka tadına bakın," diyerek bu eşsiz lezzeti öneriyor. Doğanın sunduğu bu kıymetli lezzet, sadece Kumluca'nın yerel ekonomisini değil, aynı zamanda sofralarını da zenginleştiriyor.
