Kayseri'nin Talas ilçesine ait yöresel tatlar, Türkiye Kültür Yolu Festivali çerçevesinde “Şehirde Lezzet Var” temasıyla tanıtıldı. Bu etkinlikte Tokana Yöresel Lezzetler işletmesi önemli bir rol üstlendi.
Tarihi konakta zengin menü
Talas Belediyesi tarafından restore edilen Kiçiköy Mahallesi'ndeki taş konakta hizmet veren Tokana, Kayseri mantısı, yağlama, yaprak sarması ve çeşitli yöresel tatlılar sunarak geleneksel mutfağı tanıtıyor. Tarihi dokusuyla dikkat çeken bu mekan, hem yerel halk hem de Talas'ı ziyaret eden misafirler için zengin bir mutfak deneyimi sunuyor.
Öne çıkan lezzet noktası
Tokana, 2026 yılında gerçekleştirilen bir değerlendirmede, 81,22 puan alarak Türkiye genelinde mantı kategorisinde birinci seçilmişti. Bu başarı, hijyen, hizmet kalitesi ve müşteri memnuniyeti gibi unsurların etkisiyle elde edilmiştir. Talas Belediye Başkanı Mustafa Yalçın, Tokana'nın bu kültürel mirası yaşatma görevini üstlendiğini vurgulayarak, “Kültür Yolu Festivali çerçevesinde Lezzet Noktası olarak seçilmesi, değerlerimizi daha geniş kitlelere ulaştırmamız açısından büyük bir fırsat.” şeklinde konuştu.
