Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından açıklanan Kümes Hayvancılığı Üretimi, Aralık 2025 verileri, sektördeki önemli gelişmeleri gözler önüne serdi. Buna göre, tavuk eti üretimi 253 bin 993 tona ulaşırken, tavuk yumurtası üretimi ise 1,86 milyar adet olarak kaydedildi. Yıl genelindeki artış eğilimine rağmen, yumurta üretiminde sınırlı bir gerileme yaşanması dikkat çekici.
Aralık Ayında Üretimde Gözlenen Yükseliş
TÜİK'in yayımladığı Aralık 2025 istatistikleri, tavuk eti üretiminde bir önceki aya göre önemli bir artış yaşandığını gösteriyor. Üretim, yüzde 8,6'lık bir sıçramayla 233 bin 887 tondan 253 bin 993 tona ulaştı. Benzer şekilde, tavuk yumurtası üretimi de yüzde 5,3'lük bir artışla 1 milyar 767 milyon 68 bin adet seviyesinden 1 milyar 860 milyon 594 bin adede yükseldi. Geçen yılın aynı ayına kıyaslandığında da tavuk yumurtası üretiminde %10,2, kesilen tavuk sayısında %9,1 ve tavuk eti üretiminde %7,1'lik artışlar kaydedildi.
Yıl Geneline Bakıldığında Farklı Bir Tablo Ortaya Çıkıyor
Ancak, Ocak-Aralık 2025 dönemine genel olarak bakıldığında, tavuk yumurtası üretiminde bir önceki yıla göre %6,0'lık bir azalma olduğu görülüyor. Buna karşılık, kesilen tavuk sayısında %9,8'lik ve tavuk eti üretiminde ise %11,3'lük bir artış yaşanması, sektördeki dengeleri farklı bir boyuta taşıyor.
