Bursa'nın İnegöl ilçesi, bu yıl beşincisi düzenlenen Türk Mutfağı Haftası'nın açılışına ev sahipliği yaptı. Kültür ve Turizm Bakanlığı'nın öncülüğünde, Bursa Valiliği koordinasyonunda gerçekleşen etkinlikte, "Bir Sofrada Miras" teması altında "Bir Sofrada 7 Miras, 7 Bölge, 7 Pilav" isimli özel bir tanıtım yapıldı. İnegöl Belediyesi'nin ev sahipliğinde Gastro İnegöl organizasyonuyla hayata geçirilen bu özel gün, Anadolu'nun zengin mutfak kültürünü ve köklü mirasını ön plana çıkardı.
GASTRONOMİDE ANADOLU'NUN ZENGİNLİĞİ PİLANLARIYLA TANITILDI
Türk Mutfağı Haftası'nın açılış etkinliği, gastronomi dünyasında giderek artan bir değere sahip olan İnegöl'de gerçekleştirildi. Türk mutfağının binlerce yıllık hafızasını geleceğe taşıyan bu önemli kültür hareketinde, Gastro İnegöl tarafından Türkiye'nin yedi farklı bölgesini temsil eden yedi özel pilav çeşidi tanıtıldı. Marmara Bölgesi'ni İnegöl Mişorizi ile temsil edilirken, Karadeniz'den Hamsili Pilav, İç Anadolu'dan Ankara Tava, Ege'den Enginarlı Pilav, Güneydoğu Anadolu'dan Frik Pilavı, Doğu Anadolu'dan Perde Pilavı ve Akdeniz'den Akdeniz Pilavı konukların beğenisine sunuldu.
SOFRA KÜLTÜRÜ VE TURİZM POTANSİYELİ VURGULANDI
İnegöl Belediye Başkanı Alper Taban, açılış konuşmasında sofra kültürünün toplumsal hayattaki yerini ve gastronominin turizm açısından taşıdığı önemi vurguladı. Taban, İnegöl'ün köftesiyle zaten bilinen bir gastronomi merkezi olduğunu, ancak yaptıkları çalışmalarla 200'den fazla yöresel lezzeti ortaya çıkardıklarını ve bu lezzetleri turistlere sunarak şehre olan ilgiyi artırdıklarını belirtti. Bursa İl Kültür ve Turizm Müdürü Dr. Kamil Özer ise Türk Mutfağı Haftası'nın Emine Erdoğan'ın himayesinde başladığını hatırlatarak, sofraların birleştirici gücüne ve İnegöl'ün gastronomi alanındaki gelişimine dikkat çekti. Kaymakam Eren Arslan da kültürel değerlere sahip çıkmanın önemini vurgulayarak, sofra ve yemeğin Türk kültüründeki kıymetini dile getirdi. Etkinlik, yapılan konuşmaların ardından davetlilere ve halka pilav ikramıyla son buldu.
