Türk somonu, iç sularda başlayan üretim sürecinin ardından Karadeniz'deki kafeslerde büyütülerek ihracata hazır hale getiriliyor. Yaklaşık 8-10 ay süren yetiştirme sürecinde balıklar, uluslararası standartlara uygun şekilde üretilip işleniyor. Bu süreç, sektörün kalite odaklı yaklaşımını yansıtıyor.
İHRACATTA RÜZGAR ARKASINDA
Üretim kapasitesi her geçen gün artan Türk somonu, Rusya, Vietnam ve Belarus başta olmak üzere birçok ülkeye ihraç ediliyor. Son yıllardaki yatırımlar, işleme tesislerinin artması ve pazarlama faaliyetleri, Türk somonunun dünya pazarlarındaki bilinirliğini yükseltiyor. Sektör temsilcileri, ihracatta katma değeri artırmaya yönelik çalışmalarını sürdürürken, yeni pazarlara açılmak için uluslararası fuarlara ve ticari temaslara ağırlık veriyor.
MİLYAR DOLARLIK HEDEF İÇİN ÇALIŞMALAR SÜRÜYOR
Doğu Karadeniz İhracatçılar Birliği (DKİB) Su Ürünleri Sektör Komitesi Başkan Yardımcısı İlker Yıldırım, Türk somonunun bölge ve ülke ekonomisi açısından öneminin her geçen yıl arttığını vurguladı. Yıldırım, bu ay içinde 2026 yılına ait somon adaylarının denizlerdeki kafeslere bırakıldığını belirterek, 'Hedefimiz yılı 500 milyon doların üzerinde kapatmak. Ancak mevcut somon ihracatını en az 2-3 yıl içinde milyar dolar seviyesine çıkarmayı amaçlıyoruz. Bu konuda bakanlığımız ve Doğu Karadeniz İhracatçılar Birliğimiz ciddi emek harcıyor' dedi.
ÇİN PAZARINA ODAKLANILDI
Yıldırım, Türk somonunun katma değeri yüksek bir ihraç ürünü olduğuna dikkat çekerek, ihracatın geleceğine ilişkin umutlu olduklarını ifade etti. İhracat potansiyelini artırmak için yoğun çalışmalar yürüttüklerini vurgulayan Yıldırım, dünya genelindeki su ürünleri fuarlarında Türkiye olarak yer aldıklarını söyledi. Özellikle Çin pazarına odaklandıklarını aktaran Yıldırım, 'Yaklaşık 3-4 yıldır Çin'e düzenli olarak gidiyoruz ve bu pazardan çok ümitliyiz. Önümüzdeki 2-3 yıl içinde ihracatımızı ikiye katlamayı hedefliyoruz. Sonrasında ise katma değerli ürünlerle Avrupa başta olmak üzere Amerika ve Kanada pazarlarında da payımızı artırmak istiyoruz' diye konuştu. Yıldırım, hedefler doğrultusunda birçok projenin hayata geçirildiğini belirterek, Türk somonu ihracatında en büyük pazarın her dönem olduğu gibi Rusya olduğunu sözlerine ekledi.