Yedinci lakerda festivali Sinop'ta 12 Kasım'da başlıyor

Sinop Kültür ve Turizm Derneği'nin düzenlediği 7. Sinop Lakerda Festivali, 12-15 Kasım 2026'da Sabahattin Ali Kültür Merkezi ve çevresinde yapılacak.

Dört günlük program hazırlandı

“Buzda Değil, Tuzda Balık” sloganıyla düzenlenecek festivalde Sinop'un üç bin yıllık denizcilik ve balıkçılık mirasının parçası olan lakerda üretiminin yaşatılması, yerel üreticilerin desteklenmesi ve gastronomi turizmi alanındaki marka değerinin artırılması hedefleniyor. Programda coğrafi işaretli Sinop Lakerdası'nın yanı sıra gastronomi etkinlikleri, yarışmalar, söyleşiler ve kültürel programlar bulunuyor.

Lakerdanın tescil bilgileri

Sinop Lakerdası, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından 5 Mayıs 2023'te 1351 tescil numarasıyla mahreç işareti olarak tescillendi. Türkiye'de coğrafi işaret kaydı alan ilk su ürünü olan lakerdanın tescil başvurusunu Sinop Ticaret ve Sanayi Odası yürüttü. Tescilin ürünün üretim özelliklerini korumaya ve markalaşmasına katkı sağlaması amaçlanıyor. Avrupa Birliği coğrafi işaret tescili için çalışmaların devam ettiği belirtildi. Festival süresince lakerda yarışmaları, gastronomi söyleşileri, akademik paneller, atölyeler, şef gösterileri, sergiler ve kültürel etkinliklerin düzenlenmesi planlanıyor.