İzmir'de yaşayan 77 yaşındaki iş insanı ve sağlıklı yaşam gurusu Ali Bıdı, geçirdiği rahatsızlıklara rağmen modern tıbbın önerilerini reddederek kendi yaşam felsefesini oluşturdu. Bıdı, 24 yıl önce hayvansal gıdaları bırakarak vegan beslenmeye başladığını ve 23 yıldır ilaç kullanmadığını belirtti.
Sağlık ve girişimcilik yan yana
Genç yaşta geçirdiği kronik rahatsızlıklar ve kalın bağırsaktaki polipler nedeniyle ameliyat ve kemoterapi önerilerini kabul etmeyen Ali Bıdı, bunun yerine insan anatomisi ve beslenme üzerine araştırmalar yaptı. Kendi sağlığına dair geliştirdiği bu felsefeyi, “Fakir doğdum, bu benim suçum değildi. Bilgisiz doğdum, o da suçum değildi. Ama bilgisiz ve fakir öleceksem suç bende.” sözleriyle özetledi. İş hayatında da dürüstlük ve emeği önceliklendirdiğini vurgulayan Bıdı, gelecekte hücresel sağlık alanında bir yaşam merkezi kurmayı hedefliyor.
Beslenme ve hareketle gelen sağlık
77 yaşında olmasına rağmen biyolojik yaşının 33 olarak ölçüldüğünü iddia eden Ali Bıdı, kronik hastalıkların önlenmesinde en önemli faktörün beslenme düzeni olduğunu savundu. Yanlış beslenmenin damar sağlığını olumsuz etkilediğini belirten Bıdı, eklem ağrılarının en önemli nedenlerinden birinin yetersiz su tüketimi olduğunu ifade etti. Beslenme alışkanlıklarında ani değişiklikler yerine kademeli geçişlerin önemine dikkat çeken Bıdı, et tüketimini azaltmayı ve sebze-yeşillik ağırlıklı beslenmeyi önerdi. Ayrıca, yiyeceklerin iyice çiğnenmesi ve düzenli fiziksel aktivitenin (koşmak, yürümek, yüzmek gibi) yaşam kalitesini artırdığını vurguladı.
Vücut motorunu kendi ellerimizle yakıyoruz
Ali Bıdı, hayvansal gıdalar ve işlenmiş karbonhidratların insan fizyolojisine uygun olmadığını, özellikle trans yağların ve aşırı buğday tüketiminin sağlık üzerinde olumsuz etkiler oluşturduğunu öne sürdü. Tavuk ve yumurta gibi besinlerin insan için değil, üreme amaçlı olduğunu belirten Bıdı, bitkisel protein kaynaklarına yönelmenin önemini vurguladı. Meyvelerin yemekten önce tüketilmesi gerektiğini ve meyve suyunun sıkılmak yerine lifleriyle birlikte yenmesi gerektiğini tavsiye etti. Siyah çayın asidik yapısı nedeniyle önerilmediğini de ekledi.