Talas Belediyesi ve Kayseri Üniversitesi iş birliğiyle, çevre bilincini mutfak kültürüyle birleştiren Ulusal Sıfır Atık Yemek Yarışması düzenleniyor. Üniversite öğrencilerine yönelik bu organizasyon, gençlerin gastronomi yeteneklerini sergilerken sürdürülebilir yaşam anlayışını mutfaktan başlayarak yaygınlaştırmayı hedefliyor. 'Mutfakta Dönüşüm Var – Lezzetlerin Sıfırıncı Noktası' sloganıyla gerçekleştirilecek yarışma, gıda israfının önlenmesi, atıkların kaynağında ayrıştırılması ve çevre dostu üretimin yaygınlaştırılmasını amaçlıyor.
BAŞVURULAR 30 OCAK'A KADAR DEVAM EDİYOR
Yarışmaya katılmak isteyen üniversite öğrencileri, 30 Ocak'a kadar https://ulakbel.talas.bel.tr/WebBasvuru/sifir-atik-yemek-yarismasi#/ adresinden başvurularını yapabilecek. Başvuruların ardından jüri değerlendirmesiyle 24 Şubat'ta ön eleme gerçekleştirilecek. Ön elemeden geçen yarışmacılar, 30 Mart Sıfır Atık Günü'nde düzenlenecek uygulamalı final yarışmasında hünerlerini sergileyecek.
BAŞKAN YALÇIN: 'SIFIR ATIK BİR YAŞAM KÜLTÜRÜDÜR'
Kayseri Talas Belediye Başkanı Mustafa Yalçın, yarışmayla ilgili yaptığı açıklamada, sıfır atığın Talas'ta bir proje değil yaşam kültürü haline geldiğini vurguladı. Başkan Yalçın, 'Biz sıfır atığı yalnızca çevreyle ilgili bir başlık olarak değil, gelecek nesillere karşı bir sorumluluk olarak görüyoruz' dedi. Talas Belediyesi'nin okullarda, kamu alanlarında ve günlük yaşamda sıfır atık bilincini yaygınlaştıran uygulamalar hayata geçirdiğini belirten Yalçın, 'Mutfakta Dönüşüm Var' çalışmalarıyla evlerde ve mutfaklarda israfın önlenmesine dikkat çektiklerini söyledi.
ULUSAL DÜZEYDE TAKDİR GÖRÜYOR
Başkan Yalçın, bu çalışmaların ulusal düzeyde takdir gördüğünü ifade ederek, Cumhurbaşkanı'nın eşi Emine Erdoğan'ın himayesindeki Sıfır Atık Projesi kapsamında Talas Belediyesi'nin Çevre Şehircilik ve İklim Değişikliği Bakanlığı tarafından ödüle layık görüldüğünü hatırlattı. Gençlerin bu sürecin en önemli paydaşı olduğuna dikkat çeken Yalçın, 'Gençlerimizin mutfakta ortaya koyacağı her bilinçli dokunuş, geleceğe bırakılan temiz bir mirastır' diye konuştu.
