Kayseri gastronomi günleri devam ediyor
Kayseri Büyükşehir Belediyesi'nin ev sahipliği yaptığı 4. Kayseri Gastronomi Günleri, yerel lezzetlerin tanıtımı, kültürel mirasın korunması ve gastronomi turizmine katkı amacıyla paneller, atölyeler ve yarışmalarla devam ediyor.
Kayseri Büyükşehir Belediyesi tarafından organize edilen 4. Kayseri Gastronomi Günleri, Recep Tayyip Erdoğan Millet Bahçesi'nde birbirinden renkli etkinliklerle sürüyor. Kentin köklü mutfak kültürünü tanıtmayı, yöresel lezzetleri gelecek nesillere aktarmayı ve gastronomi turizmini canlandırmayı hedefleyen etkinlik, Türkiye'nin dört bir yanından lezzetleri bir araya getiriyor. Sektör temsilcileri, şefler, öğrenciler ve gastronomi meraklıları, etkinliğin ikinci ve üçüncü gününde de yoğun ilgi gösterdi.
Yerel lezzetler ve yarışmalar öne çıktı
Etkinliğin ikinci günü, 23 Ekim Cuma günü paneller, atölye çalışmaları ve yemek yarışmalarıyla geçti. "Yerel Ürünlerin Turizm Sektöründe Kullanımı" başlıklı panelde, uzmanlar yerel ürünlerin önemini vurguladı. Aynı anda düzenlenen peskütan çorbası atölyesi ve liseler arası "Et Yemeği" yarışması, geleneksel lezzetlerin tanıtımına katkı sağladı. "Gastronomide Kadın Eli: Fikirden Markaya, Emekten Başarıya" panelinde kadın girişimciler başarı hikayelerini paylaştı. "Kayseri Mutfağının Uluslararası Tanıtımı, Pazarlaması ve Teknoloji" paneli ise kentin mutfak mirasının küresel ölçekte tanıtılmasına odaklandı. Şef Memet Özer, Niğde ve Çanakkale dernekleri ile çiğ köfte eğitmenlerinin atölyeleri düzenlendi. Şef Hazer Amani'nin sunumuyla hazırlanan "Pöç Taco ve Pöçlü Nohutlu Gacer Pilavı" da büyük ilgi gördü. Liseler arası "Balık Yemeği" ve "Tatlı Tabağı" yarışmaları ile ev hanımları için "Kayseri Mutfağı Yöresel Yemek Yarışması" düzenlendi. "İmza Yemeği" etkinliği özgün sunumlara sahne oldu.
Üçüncü gün kültürel paylaşıma odaklandı
Gastronomi Günleri'nin üçüncü günü, 24 Ekim Cumartesi sabahı Kahramanmaraş ve İzmir derneklerinin yöresel çorba ve pilav atölyeleriyle başladı. "Yerelden Dünyaya Gastronomi: Kimlik, Deneyim ve Diplomasi" paneli, gastronominin kültürel rolünü ele aldı. Üniversiteler arası "Et Yemeği" yarışması düzenlenirken, çocuklar için mutfak kültürü atölyesi gerçekleştirildi. "Bir Mutfak Nasıl Yaşar?" ve "Kayseri Mutfağı’nın Geçmişi, Bugünü ve Geleceği" panellerinde mutfak kültürünün korunması ve geleceği tartışıldı. Şanlıurfa derneği tarafından çiğ köfte atölyesi düzenlendi. Etkinlik, 25 Ekim Pazar gününe kadar Recep Tayyip Erdoğan Millet Bahçesi'nde devam edecek.