Küresel gıda fiyatları, olumsuz hava koşulları, jeopolitik gerginlikler ve tedarik zincirlerindeki sorunların etkisiyle dört yılın zirvesine çıktı.
Artan maliyetler gıda fiyatlarını etkiliyor
Orta Doğu'daki çatışmalar ve Rusya-Ukrayna Savaşı'nın Karadeniz'deki sevkiyatlara etkisi, fiyatların yükselmesinde önemli bir rol oynuyor. Ayrıca, artan enerji maliyetleri ve aşırı hava olayları da bu durumu destekliyor. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) verilerine göre, ağustos ayında gıda fiyat endeksi yüzde 1,9 artışla 133,3 puana ulaşarak Kasım 2022'den bu yana en yüksek seviyesini gördü. Yıllık bazda ise yüzde 2,5'lik bir artış yaşandı fakat bu, Mart 2022'deki zirvenin altında kaldı. Fiyat endeksindeki tahıl, bitkisel yağ, et, süt ürünleri ve şeker fiyatlarında belirgin artışlar gözlemlendi.
Şeker ve tahıl fiyatlarında kayda değer artışlar
Özellikle şeker fiyatları, aylık yüzde 11,9'luk bir yükselişle Haziran 2025'ten bu yana en yüksek seviyeye ulaştı. Bu artışta Avrupa Birliği'nde beklenen düşük şeker pancarı verimi, El Niño'nun Asya'daki üretim üzerindeki etkileri ve Hindistan'ın ham şeker ithalatı kararı gibi faktörler etkili oldu. Tahıl fiyatları ise yüzde 2,2, süt ürünleri yüzde 2,3 ve et fiyatları ise yüzde 1 artış gösterdi. Buğday fiyatları, Karadeniz'deki ihracat sorunları ve Avrupa'daki kuraklık nedeniyle ağustosta aylık yüzde 2,6, yıllık ise yüzde 15 arttı. Mısır fiyatları ise artan talep ve Ukrayna'nın ihracatındaki aksaklıklar nedeniyle yüzde 2,5'lik bir yükseliş kaydetti. FAO, küresel tahıl üretiminin bu yıl geçen yıla göre yüzde 2 azalarak 2 milyar 980 milyon tona gerileyeceğini tahmin ediyor.
