Manisa'da, 486. Uluslararası Manisa Mesir Macunu Festivali'nin coşkusu eşliğinde "Manisa Gastronomi Panayırı" başladı. Bu özel etkinlik, şehrin birbirinden lezzetli yöresel ve tescilli ürünlerini tanıtmak, yerel üreticileri bir araya getirmek ve Manisa'nın zengin mutfak kültürünü gözler önüne sermek amacıyla düzenleniyor.
Lezzet Şöleni Başlıyor
Panayırın açılış kurdelesini kesmek üzere Manisa Büyükşehir Belediye Başkanı Besim Dutlulu, Şehzadeler Belediye Başkanı Hakan Şimşek, Akhisar Belediye Başkanı Ekrem Kayserili, Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreteri Burak Deste, MASKİ Genel Müdürü Ali Kılıç, Manisa’yı Mesir’i Tanıtma ve Turizm Derneği Başkanı Ufuk Tanık, Manisa Gastronomi Derneği Başkanı Gizem Tarım ile Dokuz Eylül Üniversitesi Gastronomi bölümü akademisyenleri ve öğrencileri ile çok sayıda vatandaş bir araya geldi. İlçe belediyelerinin özenle hazırladığı stantlarda, her bir bölgenin kendine özgü tatları sergilendi. Başkan Dutlulu, stantları gezerek üreticilerle sohbet etti ve coğrafi işaretli ürünlerin Manisa turizmindeki kritik rolüne dikkat çekti.
Mesir Macunu: Şifadan Sofraya Bir Gastronomik Miras
Manisa Büyükşehir Belediye Başkanı Besim Dutlulu, konuşmasında Manisa'nın gastronomi alanındaki büyük potansiyeline vurgu yaparak, "Geçtiğimiz yıl merhum Ferdi Başkanımızın vizyonuyla Mesir Festivali'ne yeni bir kimlik kazandırmaya başladık. Şifa kaynağı Mesir'i; sanat, kültür ve Manisa'nın en güçlü olduğu gastronomi ile buluşturmayı hedefledik. Kendisini rahmetle anıyorum. Biz de bu vizyonu daha da ileriye taşıyoruz. Bu hafta 13 ülkeden gelen temsilcilerle Manisa'nın geleneksel lezzetlerini harmanlayacağımız etkinlikler yapacağız. Festival haftamız dolu dolu geçecek." dedi. Festival kapsamında düzenlenen "Gastronomi Arenası: Şifadan Sofraya" başlıklı söyleşide ise, Mesir macununun sadece bir şifa geleneği olmanın ötesinde, çok katmanlı bir gastronomik değer olduğu tartışıldı. Uzmanlar, Osmanlı saray mutfağından günümüze ulaşan ve 41 çeşit baharat içeren bu mirasın, modern mutfak uygulamalarında ve gastronomi turizminde stratejik bir fırsat sunduğunu dile getirdiler.
