Beslenme ve Diyetetik Uzmanı Dyt. Burcu Üstad Arda, yılbaşı gecesinde sağlıklı ve dengeli beslenmenin püf noktalarını açıkladı. Arda, gün boyu aç kalmanın akşam aşırı yeme isteğini tetikleyeceğini belirterek, dengeli bir kahvaltı ve sağlıklı ara öğünlerin sindirim sistemini hazırlayacağını ve kontrolsüz tüketimi önleyeceğini vurguladı.
HAFİF BAŞLANGIÇLAR VE ANA YEMEK TAVSİYELERİ
Arda, yılbaşı sofralarına çorba, zeytinyağlı sebzeler ve salata gibi hafif başlangıçlarla başlanmasını önerdi. Bu tür seçimlerin tokluk hissini artırdığını ve ana yemek porsiyonlarının kontrolünü sağladığını belirtti. Ana yemekte kızartma ve ağır soslar yerine fırın, ızgara veya haşlama yöntemlerinin tercih edilmesini, hindi, tavuk, balık ve yağsız kırmızı etin iyi protein kaynakları olduğunu söyledi. Karbonhidrat tüketiminde ölçülü olunması gerektiğine dikkat çekti.
TATLI VE İÇECEK SEÇİMLERİNDE DİKKAT EDİLECEKLER
Tatlı tüketiminde ölçü ve zamanlamanın önemli olduğunu ifade eden Arda, şerbetli tatlılar yerine sütlü ve meyveli tatlıların veya küçük porsiyonların tercih edilebileceğini belirtti. Tatlı yerine kuruyemiş, taze veya kuru meyvelerin tüketilmesinin sindirimi kolaylaştıracağını ve kan şekerini dengede tutacağını ekledi. İçecek seçimlerinde gazlı ve şekerli içecekler yerine su, ayran, sade maden suyu ve şekersiz bitki çaylarının tercih edilmesini önerdi. Alkol tüketilecekse miktarın sınırlanması ve yemekle birlikte alınması gerektiğini vurguladı.
ERTESİ GÜN İÇİN DENGELEYİCİ ADIMLAR
Arda, yılbaşı gecesindeki küçük kaçamakların ertesi gün aşırı kısıtlayıcı diyetlerle telafi edilmemesi gerektiğini belirterek, sağlıklı beslenmenin yasaklarla değil doğru seçimlerle sürdürülebileceğini söyledi. 1 Ocak sabahı yapılacak hafif yürüyüş ve bol su içmenin vücudu dengelemeye yardımcı olacağını ekledi. Uzun masa başı sohbetlerinin farkında olmadan sürekli yeme isteği yaratabileceğini, bu nedenle yemek sonrası sohbetlerin masa dışında devam ettirilmesini önerdi.
