Ankara Büyükşehir Belediyesi'nin tarımsal inovasyon hamleleri meyvelerini vermeye başladı. ATA Çiftliği'nde deneme amaçlı ekilen ve hem glütensiz gıda sektörü hem de arıcılık için büyük potansiyel taşıyan karabuğdayın (greçka) ilk hasadı başarıyla tamamlandı. Bu gelişme, başkentin tarımına yeni bir soluk getiriyor.
ANKARA'DA KARABUĞDAY YAYGINLAŞIYOR: ÇİFTÇİYE EK GELİR KAPISI
Glütensiz yapısıyla öne çıkan ve arıcılar için adeta bir nektar cenneti olan karabuğdayın, 2027 yılına kadar sözleşmeli üretim modeliyle Ankara'da daha geniş alanlara yayılması planlanıyor. Bu stratejik adım, çiftçilerin ek gelir elde etmesini sağlamanın yanı sıra yerel ekonomiyi de canlandırmayı hedefliyor. Karabuğdayın uzun süre çiçekli kalma özelliği, arılar için zengin bir besin kaynağı oluşturmasının yanı sıra, glütensiz un üretiminde de kritik bir rol üstleniyor.
ARICILIĞA VE SAĞLIĞA FAYDALARI GÜNYÜZÜNE ÇIKIYOR
Ankara Büyükşehir Belediyesi, ATA Çiftliği bünyesindeki Arıcılık Araştırma İstasyonu ile iş birliği yaparak, karabuğdayın bal verimine olan etkilerini ve Anadolu arısı kolonilerinin gelişimine olan katkısını detaylı bir şekilde inceliyor. Bu kapsamlı araştırmalar, hem arıcılık sektörünü desteklemeyi hem de Ankara balına katma değer sağlamayı amaçlıyor. ABB Genel Sekreter Yardımcısı Ahmet Mekin Tüzün, greçka balı üretiminin başarıyla gerçekleştirildiğini ve bu üründen elde edilen glütensiz unun Halk Ekmek aracılığıyla yaygınlaştırılacağını, böylece glütensiz ürün gamının genişletileceğini belirtti.
2027 YILI KARABUĞDAY İÇİN BİR DÖNÜŞÜM YILI OLACAK
Kırsal Hizmetler Daire Başkanı Hüseyin Şemsi Uysal, bahar aylarında ekilen karabuğdayın ilk hasadının yapıldığını ve 2027 yılına kadar Ankara genelinde yaklaşık 10 bin dekarlık alanda üretimin yaygınlaştırılmasının hedeflendiğini açıkladı. Çubuk Yazır Ürün İşleme Tesisi'nde kurulacak yeni bir tesisle karabuğdayın una dönüştürüleceği bilgisini paylaşan Uysal, yüksek proteinli, kalp dostu ve kan şekerini dengelemeye yardımcı bu ürünün Ankara için önemli bir alternatif tarım ürünü olacağını vurguladı. Kanola gibi başarılı bir tarım modeli örnek alınarak, karabuğdayın Balâ, Haymana, Polatlı ve Çubuk gibi bölgelerde yetiştirilmesine öncülük edileceği belirtildi. Üreticilere ücretsiz tohum ve sıvı gübre desteği sağlanacağı ve 2027'nin karabuğday ekiminde bir dönüm noktası olması beklendiği kaydedildi.
