Balıkesir Büyükşehir Belediyesi'nin bu yıl ilk kez hayata geçirdiği 1. Uluslararası Balıkesir Gastronomi Festivali, üç gün süren yoğun bir programın ardından kapılarını kapattı. Vatandaşların büyük ilgi gösterdiği etkinlik, Balıkesir'in eşsiz lezzetlerini ve zengin mutfak kültürünü sergileme fırsatı buldu. Festivalin en dikkat çekici anlarından biri ise tam 50 metre uzunluğunda hazırlanan dev kokoreç şovu oldu, bu unutulmaz deneyim konuklara hem görsel hem de damak tadında bir şölen sundu.
BALIKESİR'İN GASTRONOMİ MİRASI DÜNYAYA TANITILDI
Kentimizin köklü mutfak kültürünü ve gastronomi mirasını uluslararası platformda tanıtmayı hedefleyen Balıkesir Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Akın'ın öncülüğünde düzenlenen GastroFest, lezzet tutkunlarını üç gün boyunca ağırladı. 8-9-10 Mayıs tarihleri arasında Avlu Yaşam Merkezi'nde gerçekleşen festival, birbirinden ilginç workshoplar, canlı konserler, göz alıcı gastro şovlar ve çeşitli etkinliklerle ziyaretçilere unutulmaz bir gastronomi yolculuğu yaşattı.
ÜNLÜ İSİMLER VE SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK VURGUSU
Festival kapsamında ünlü şef Danilo Zanna, Başkan Ahmet Akın ve eşi Arbil Akın ile birlikte dört peynirli pizza yaparak pizza yapımının inceliklerini paylaştı. Sahrap Soysal, Eren Kaşıkçı, Pınar Altuğ Atacan ve Onur Büyüktopçu gibi tanınmış isimler ile sektörün önde gelen profesyonelleri de ziyaretçilerle buluştu. "Atıksız Mutfak Hareketi" ile sürdürülebilir gastronomi anlayışına dikkat çekilen organizasyon, yerel üreticilerin tanıtımına da önemli katkılar sağladı. Balıkesir halkının yanı sıra İstanbul, Bursa, Kocaeli, Ankara, İzmir, Manisa ve Çanakkale gibi çevre illerden de yoğun katılım gözlemlendi. Festivalin ilk gününde Erdal Aslanboğa tarafından sunulan 50 metrelik dev kokoreç şovu büyük beğeni topladı. Aslanboğa, Balıkesir'in gastronomi potansiyelini vurgulayarak, "Dünyanın en uzun kokoreçi burada. Benden talep edilen 40 metreydi ama ben 50 metrelik bir kokoreç hazırladım. Bu üründe 2 bin metrelik süt kuzu bağırsağı kullanıldı. Özellikle tek parça halinde olması bu ürünü özel yapıyor" diyerek bu özel lezzetin detaylarını paylaştı.
