Kocaeli'nin simgelerinden biri olan İzmit pişmaniyesi, yıllardır Dr. Öğr. Üyesi Necmi C. Özdemir'in gönüllü katkılarıyla tanıtılmaya devam ediyor.
KÖKLÜ ÜRETİCİLERİ ZİYARET ETTİ
Özdemir, kentin köklü pişmaniye üreticilerinden birini ziyaret ederek İzmit pişmaniyesinin kültürel miras niteliği taşıdığını vurguladı. Katıldığı birçok bilimsel kongrede ve uluslararası toplantıda İzmit pişmaniyesini yanından ayırmayan Özdemir, kamuoyunda “Necmi Hoca nerede, pişmaniye orada” sözüyle tanınmakta. Ziyaret sırasında üretim süreçlerini yerinde inceleyen Özdemir, İzmit pişmaniyesinin sadece bir tatlı olmadığını, aynı zamanda Kocaeli'nin kültürel hafızasını temsil ettiğini ifade etti. Pişmaniyelerle fotoğraf çektirerek yerel markaların korunması ve uluslararası alanda daha güçlü bir şekilde tanıtılması gerektiğine dikkat çekti. Özdemir'in önümüzdeki dönemde pişmaniye üreticilerini ziyaret etmeye devam edeceği ve tanıtım faaliyetleri üzerine fikir alışverişinde bulunacağı öğrenildi.
