Süt toplama yıllık arttı, tereyağı 9 ayda geriledi

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2026 yılı Eylül ayına ilişkin süt ve süt ürünleri üretim verilerini açıkladı. Ticari süt işletmelerinin topladığı inek sütü, geçen yılın aynı ayına göre yüzde 7,7 artarak 961 bin 915 tona ulaştı. Ocak-Eylül dönemindeki artış yüzde 3,3 oldu. Ancak miktar, Ağustos ayındaki 1 milyon 21 bin 399 tona kıyasla Eylül'de yüzde 5,8 azaldı.

Eylül ayında süt ürünleri arttı

Geçen yılın aynı ayıyla karşılaştırıldığında Eylül'de inek peyniri üretimi yüzde 4,8, ayran ve kefir üretimi yüzde 2,4, yoğurt üretimi yüzde 2,7, içme sütü üretimi yüzde 1,4 yükseldi. Tereyağı ve sadeyağ üretimindeki artış yüzde 7,5 olarak kaydedildi.

İlk dokuz ayda tereyağı üretimi düştü

Ocak-Eylül döneminde inek peyniri üretimi yüzde 3,7, ayran ve kefir üretimi yüzde 7, yoğurt üretimi yüzde 6,5, içme sütü üretimi yüzde 7,4 arttı. Tereyağı ve sadeyağ üretimi ise yüzde 0,3 geriledi. TÜİK verilerine göre içme sütü üretimi, Ağustos'taki 138 bin 885 tondan Eylül'de yüzde 1,5 artışla 141 bin 25 tona çıktı.