Hakkari ve Erzincan'da gerçekleştirilen çığır açan bilimsel bir çalışma, tarımsal ürünlerin hasat sonrası yaşadığı kayıpları önemli ölçüde azaltacak ve ürün kalitesini yükseltecek organik içerikli bir solüsyonun etkinliğini ortaya koydu.
DOĞAL ÇÖZÜMLERLE HASAT SONRASI KAYIPLARA SON
Hakkari Üniversitesi'nde 6 yıl önce başlayan ve Erzincan Binali Yıldırım Üniversitesi'nde misafir öğretim üyesi olarak sürdürülen Doç. Dr. Sinem Karakuş'un öncülüğündeki araştırma, doğal kökenli üç farklı uçucu yağın birleşimiyle elde edilen bu yenilikçi solüsyonu elma, narince ve kara erik üzüm çeşitleri üzerinde denedi. Yapılan kapsamlı analizler, solüsyonun sadece hastalıklı gelişimleri baskılamakla kalmayıp, aynı zamanda ürünlerin fiziksel ve biyokimyasal kalitesini de olumlu yönde etkilediğini gösterdi. Bu sayede depolama sürecinde yaşanan kalite kayıpları minimize edilirken, fizyolojik bozulmalar geciktirilerek ürünlerin raf ömrü belirgin şekilde uzatıldı.
SENTETİK KİMYASALLARA DOĞAL ALTERNATİF
Doç. Dr. Karakuş, geliştirdikleri solüsyonun organik yapısının tüketici sağlığı ve sürdürülebilir tarım açısından büyük önem taşıdığını vurguladı. Karakuş, "Elde ettiğimiz doğal kökenli bileşenlerin, hasat sonrası ürünlerde kurşuni küf gelişimini baskılayarak depo süresinin uzatılmasında güvenle kullanılabileceğini gösteriyor. Özellikle bu üç bileşenin birlikte kullanıldığı uygulamalarda koruyucu etkinin oldukça yüksek olması, uygulama açısından dikkat çekici bir bulgu. Yaptığımız analizler, bu uygulamaların sadece koruyucu etki sağlamakla kalmadığını, aynı zamanda kalite parametrelerini de olumlu yönde etkilediğini gösterdi. Elde ettiğimiz sonuçlar, sentetik kimyasallara alternatif olarak doğal ve güvenli çözümlerin hasat sonrası teknolojilerde kullanılabileceğini de ortaya koyuyor." ifadelerini kullandı. Bu çalışma, gelecekteki hasat sonrası teknolojiler, soğuk hava depolama sistemleri ve sürdürülebilir tarım uygulamaları için sektöre yol gösterici nitelik taşıyor. Karakuş'un bu alandaki bilimsel yayınları da uluslararası düzeyde saygın Q1 ve Q2 kategorilerindeki dergilerde yer alıyor ve çalışmaların ticari uygulamalara aktarılması için özel kurumlarla işbirlikleri devam ediyor.
