Tekirdağ Büyükşehir Belediyesi tarafından düzenlenen 1. Uluslararası Gastronomi ve Bağcılık Festivali, kentin köklü bağcılık kültürünü, zengin mutfak mirasını ve yerel değerlerini tanıtmak amacıyla görkemli bir başlangıç yaptı. Yeşilçam'ın sevilen ismi Türkan Şoray'ın onur konuğu olarak katıldığı festivalin ilk gününe Tekirdağ halkı yoğun ilgi gösterdi.
Kültürel zenginlikler sergilerle açıldı
Festivalin ilk günü, Tekirdağ'ın yüzyıllardır süregelen üretim kültürünü ve lezzetlerini gelecek nesillere aktarma hedefiyle başladı. Zübeyde Hanım TEK Sanat Galerisi'nde, Tekirdağ'ın kırsal üretimini ve kent kültürünü yansıtan “Emek ve Bereket” adlı resim sergisinin açılışı yapıldı. Tekirdağ Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Candan Yüceer, sergideki eserleri yakından inceleyerek sanatçıları tebrik etti. Sergi sonrası festival coşkusu, Hasan Âli Yücel Meydanı'nda düzenlenen kortejle sokaklara taştı. Binlerce vatandaş, protokol üyeleriyle birlikte bando eşliğinde festivalin ana alanı olan Süleymanpaşa Sahil Dolgu Alanı'na yürüdü. Sahil alanındaki halk oyunları gösterileri, saygı duruşu ve İstiklal Marşı'nın okunmasıyla devam eden program, festival heyecanını zirveye taşıdı.
Başkan Yüceer: “Tekirdağ’ımız çok güzel ve kıymetli”
Açılış töreninde konuşan Tekirdağ Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Candan Yüceer, festivalin Tekirdağ için bir dönüm noktası olduğunu belirtti. Yüceer, “Bugün toprağın emeğini, bağın bereketini, üreticimizin alın terini, kadınlarımızın el emeğini ve ustalarımızın kuşaktan kuşağa aktardığı tarifleri büyük bir sofrada buluşturuyoruz. Aynı zamanda bu lezzetleri dünyaya açmanın mutluluğunu ve gururunu yaşıyoruz. Amacımız; üreticimizi tüketiciyle, geleneksel mutfağımızı çağdaş gastronomi anlayışıyla, yerel değerlerimizi uluslararası deneyimlerle buluşturmak. Tekirdağ gerçekten her şeyiyle çok özel bir şehir. Bir yanında Marmara’nın mavisi, bir yanında Ganosların yeşili uzanır. Sabah güneşi üzüm bağlarının üzerinden yükselir, akşamın kızıllığı denizimize vurur. Şarköy’den Saray’a, Malkara’dan Marmaraereğlisi’ne kadar her ilçemizin ayrı rengi, ayrı kültürü, ayrı güzelliği ve ayrı lezzeti var. Bizim için sofra çok kıymetli. Sofra bir kültür. Sadece karnımızı doyurduğumuz bir yer değil; tarihimizi, iklimimizi, üretim biçimimizi, göçlerimizi ve komşuluk ilişkilerimizi gösteriyor. Bugün bu büyük Tekirdağ sofrasında şehrimizin coğrafi işaretli ürünlerini ve henüz coğrafi işaret almamış ama bu değeri taşıyan pek çok lezzetimizi bir araya getiriyoruz.” dedi. Bağcılığın Tekirdağ'ın en önemli kimliklerinden biri olduğunu vurgulayan Başkan Yüceer, “Bu değerlerimizin tanıtılması, korunması ve hak ettiği değeri bulması için bu festivali hayata geçirdik. İlkini gerçekleştiriyoruz. O yüzden eksiğimiz, kusurumuz olursa şimdiden affola diyorum. Bağcılık kültürü bu toprakların olmazsa olmazı. Kınalı Yapıncak başta olmak üzere bölgemizle özdeşleşen üzüm çeşitleri, Tekirdağ’ın korunması gereken en kıymetli tarımsal ve kültürel değerleri arasında yer alıyor. Biz de üzümümüzü yalnızca bir ham madde olarak değil, katma değeri yüksek ürünlere dönüştürerek pazarlamak için çalışmalarımıza devam edeceğiz. Bu festival yalnızca Tekirdağ’ın değil, bundan sonra Trakya’nın, ülkemizin ve dünyanın festivali olacak. 11 ilçemizdeki tüm hemşehrilerimizi, komşu şehirlerimizde yaşayan vatandaşlarımızı, ülkemizin dört bir yanındaki yurttaşlarımızı ve yurt dışından gelecek misafirlerimizi buradan bir kez daha davet ediyorum. Gelin, Tekirdağ’ın sofrasında buluşalım. Gelin, bağlarımızın hikâyesine, üreticimizin emeğine ve kültürümüzün zenginliğine birlikte tanıklık edelim. Bugün mavi gözlü şehrimiz; toprağıyla, bağıyla, deniziyle, mutfağıyla ve limanıyla çok daha büyük bir hikâyeyi dünyaya anlatıyor. Bugün o hikâyenin ilk sayfasını birlikte açıyoruz. İnşallah bu festivalimizi bundan sonra daha da büyüterek geleneksel hale getireceğiz.” diye konuştu. Festivalin ilk gününde ayrıca, Tekirdağ’ın simge lezzetlerinden Kınalı Yapıncak Üzüm Yarışması'nda dereceye giren üreticilere ödülleri verildi. Yarışmada birinci olana 50 bin TL, ikinciye 40 bin TL ve üçüncüye 30 bin TL ödül takdim edildi. Türk sinemasının usta ismi Türkan Şoray da festivalde yer alarak Tekirdağlılarla buluştu. Açılış kurdelesinin kesilmesinin ardından Başkan Yüceer ve Türkan Şoray, sahnede asma yaprağında Tekirdağ köftesi hazırladı. Festivalin “Büyük Tekirdağ Sofrası: Tekirdağ Gastronomi Mirası” bölümünde ise Tekirdağ köftesi, peynir helvası, Hayrabolu tatlısı ve Velimeşe bozası gibi kente özgü birçok coğrafi işaretli ürün ve yöresel lezzet sergilendi.
