İstanbul'da bağışıklık sistemini destekleyen besin grupları üzerine açıklamalarda bulunan Diyetisyen Elif Berfin Aydoğdu, bağışıklık için kritik öneme sahip besinleri sıraladı.
C VİTAMİNİ VE ÇİNKO'NUN ÖNEMİ
Diyetisyen Aydoğdu, özellikle portakal, mandalina, kivi, çilek, kuşburnu, kırmızı biber, brokoli, karnabahar, ıspanak ve maydanoz gibi C vitamini açısından zengin besinlerin bağışıklık hücrelerinin aktivitesini artırdığını belirtti. Çinko minerali de bağışıklık hücrelerinin doğru çalışması için gereklidir; kırmızı et, yumurta, kabak çekirdeği, kaju, badem, tahin, baklagiller ve tam tahıllar zengin çinko kaynaklarıdır.
BAĞIRSAK SAĞLIĞI VE PROBİYOTİKLER
Bağırsak sağlığının bağışıklık üzerindeki büyük etkisine dikkat çeken Aydoğdu, probiyotik ve prebiyotik içeren besinlerin önemini vurguladı. Kefir, yoğurt, fermente turşular, kombucha ve kimchi probiyotik içerirken; sarımsak, pırasa, soğan, yer elması, muz, yulaf ve baklagiller prebiyotik açısından zengindir. Dyt. Aydoğdu, bu besinlerin bağışıklığı güçlendirdiğini söyledi.
DOĞRU BESLENME ALIŞKANLIKLARI
C vitamininin ısıya hassas olduğunu hatırlatan Aydoğdu, bu vitamin içeren sebzelerin mümkün olduğunca çiğ veya az pişmiş tüketilmesi gerektiğini belirtti. Ayrıca, düzenli su tüketiminin lenf dolaşımını desteklediğini ve kaliteli uykunun enfeksiyon riskini azalttığını ifade etti. Aydoğdu, stres yönetiminin de bağışıklığı korumak için önemli olduğunu belirtti.