Çorum Şekerlemesi, Çorum Belediyesi'nin girişimleriyle Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından Coğrafi İşaret ile tescillenerek resmi koruma altına alındı. Bu tescil ile birlikte Çorum Şekerlemesi, şehrin gastronomik mirasındaki yerini sağlamlaştırdı.
GELENEKSEL NİŞAN ADETLERİNİN SİMGESİ
Çorum Şekerlemesi, Çorum Merkez ilçesinde uzun yıllardır sürdürülen geleneksel nişan adetlerinin önemli bir parçası olarak biliniyor. Nişan merasimlerinde erkek evi tarafından gönderilen baklava tepsisine karşılık olarak, gelin kızın arkadaşları ve akrabaları tarafından özenle hazırlanan ve süslenen Çorum Şekerlemesi, damat evine gönderiliyor. Bu durum, ürünün sadece bir lezzet olmanın ötesinde, sosyal ve kültürel bir ritüelin sembolü olduğunu gösteriyor.
GASTRONOMİDE ÇORUM’UN MARKA DEĞERİ ARTIYOR
Çorum Belediye Başkanı Dr. Halil İbrahim Aşgın, Çorum'un mutfak kültürüyle öne çıkan şehirlerden biri olduğunu belirterek, coğrafi işaret çalışmalarının hem üreticiyi desteklediğini hem de şehrin gastronomi kimliğini görünür kıldığını ifade etti. Çorum Şekerlemesi'nin tescilinin bu vizyonun önemli bir parçası olduğunu vurgulayan Aşgın, şehrin coğrafi işaretli ürün sayısının bu tescille birlikte 29'a ulaştığını kaydetti. Bu geleneksel ürün, coğrafi işaret tescili sayesinde hem korunacak hem de özgün kimliğiyle gelecek nesillere aktarılacak.
